Легендарное карпаччо из бара у Гарри в Венеции

Карпаччо - визитная карточка итальянской кухни. Идея блюда из тонких ломтиков сырого мяса с пикантной заправкой принадлежала известному шеф-повару Джузеппе Чиприани. А названо оно было в честь художника викторианской эпохи Витторе Карпаччо. Почему так произошло и каков классический рецепт приготовления карпаччо - читайте далее.

Ренат Агзамов - самый известный шеф-повар России

Ренат Агзамов – удивительный кондитер и настоящий законодатель моды в мире тортов. Он создает шедевры из сливок и шоколада, которые больше напоминают масштабные скульптурные композиции, но на вкус оказываются почти как мамина выпечка. Хотя нет, вкуснее, конечно же. А все потому, что сладких дел мастер уверен: внешний вид торта должен вызвать восторг, а вкус – напомнить о доме. Мы собрали фото 17 шедевральных тортов, но на счету мастера более 2700 уникальных работ!

Изысканные торты с невероятным дизайном.

Все тортики, представленные в нашем обзоре, - настоящие произведения кондитерского искусства. Они были изготовлены для конкретных людей и по особому случаю. Некоторые из них выглядят чересчур реалистично, некоторые – достаточно жутковато, а некоторые слишком хороши, чтобы просто взять их съесть.

Необычные торты от Аннабель де Веттен

Такой торт трудно представить на веселом празднике, однако покупатели находятся, и немало. Мрачные, жуткие, и нередко отталкивающие на вид кулинарные произведения искусства Аннабель де Веттен на самом деле на вкус просто прекрасны, а то, что круг клиентов ее необычного творчества ограничен, мастерицу не смущает.

Торты-скульптуры от Кэти Кнаус (Kathy Knaus)

Торт – это не просто сладкое лакомство, это настоящее украшение праздничного стола. Правды, умелые мастера порой создают такие шедевры кулинарного искусства, которые больше похожи на скульптуры из марципана, глазури, крема и бисквита. Сегодня мы расскажем об удивительных тортах Кэти Кнаус (Kathy Knaus).

Необычные фуд-фотографии.

Фотограф из Берлина делает необычные фотографии кулинарных рецептов. На ее снимках представлены не готовые блюда, а ингредиенты, зависшие в воздухе, перед тем как упасть на разделочную доску, в кастрюлю или миску.

Торты-скульптуры от BethAnn Goldberg

Создание гиперреалистических скульптур – популярное направление в современном искусстве. Пожалуй, в ряду самых удачных можно назвать работы BethAnn Goldberg, поскольку ее творения не только очень похожи на оригинал, но еще и необыкновенно вкусны. Да-да, перед Вами – торты-скульптуры, хотя в это и сложно поверить.

Торт *Земля* от австралийского кондитера Rhiannon

Торты – это не только вкусно, но и полезно. Пожалуй, с этим утверждением поспорят многие сторонники правильного питания, однако у австралийского кондитера-самоучки Rhiannon есть неопровержимый аргумент в пользу сладкого лакомства. Оказывается, торты могут быть отличным наглядным пособием при обучении детей географии. А что может быть лучше, чем учебный процесс, который приносит удовольствие?

Кулинарные фото-инсталляции, созданные в преддверие летних Олимпийских Игр в Великобритании

Британский дизайнер Доминик Уилкокс (Dominic Wilcox) прокладывает себе дорогу к Олимпийским Играм, которые состоятся в его стране летом текущего года, через 30 упаковок сладостей от известной компании-производителя McVitie’s Jaffa Cakes. Множество разновидностей сладостей дизайнер переобразовал в съедобные объекты вызывающие ассоциации со знаковыми достопримечательностями и символикой Англии.

Геометрия макарон: пример гениального графического оформления книги

Казалось бы, что может дать Человечеству книга рецептов создания макарон? Но это устаревший, ретроградный взгляд на реальность. Все зависит от иллюстратора этой книги. И, если художник-иллюстратор талантлив, то он талантлив вне зависимости от того, чему посвящена книга, над которой он работает. Пусть даже рецептам макарон.