Статьи по теме - какао

К шоколаду, напитку индейцев, изначально в Европе было сомнительное отношение, ведь религиозные ордены, поставляющие его, должны были думать не только о прибыли, потому что велись споры, является ли он подходящей пищей во время поста. Одни высокопоставленные лица его разрешали, другие – запрещали, что вызывало неудовольствие прихожан, и вследствие одного такого запрета внезапно скончался кардинал. Так началась цепочка таинственных смертей от шоколада, и фраза «Берегись шоколада из Чапаса» появилась не просто так. Кто-то травил лакомством неверных партнеров, а кто-то – неугодных личностей. Он из-за горьковатого вкуса оказался удобным продуктом, чтобы маскировать яд.

Возможно, вы слышали, что у древних майя напиток какао считался даром богов, а сами зерна этого дерева были для индейцев священными – их использовали как валюту при совершении покупок. Кроме того, какао было атрибутом религиозных церемоний и ритуалов. Однако недавнее исследование ученых принесло шокирующий результат: всё гораздо сложнее и в то же время проще, чем мы думали. Рассказываем, чем же на самом деле был для представителей народа майя этот прародитель шоколада, популярный и по сей день.

Страстная любовь человечества к шоколаду исчисляется тысячелетиями. Произведенный из семян тропических деревьев какао, произрастающих в тропических лесах Центральной и Южной Америки, шоколад долгое время считался «пищей богов». Чуть позже - деликатесом для избранных. Большинство людей при слове «шоколад» представит себе плитку или конфеты. Но на протяжении примерно 90 процентов своей долгой истории шоколад был почитаемым, но горьким напитком, а не сладким съедобным лакомством. Увлекательная история изысканного деликатеса от стола богов до буфета в каждом доме, далее.