Статьи по теме - кулинария

/ RSS-трансляция Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Культурология в Дзен


+1 1
+1
-1 0
Разное    


Утиная печень из обычного продукта случайно превратилась в изысканный деликатес, который понравился фараонам в Древнем Египте, а уже потом «пошел» покорять мир под названием «фуа-гра». Нужно отдать должное наблюдательности египтян и находчивости поваров, иначе мир мог бы не узнать вкуса этого нежного блюда. Прошли столетия, а оно остается главным деликатесом в меню многих ресторанов и национальной гордостью Франции. Хотя ввиду жестокого обращения с птицами в некоторых странах принудительный их откорм стал запретным.




+1 1
+1
-1 0
Разное    


Советские времена были известны не только своими политическими и социальными особенностями, но и уникальной кухней, включающей в себя множество простых и вкусных блюд. Советские хозяйки успешно применяли свои творческие кулинарные способности. В настоящее время большинство востребованных в СССР блюд готовят все реже, однако воспоминания о них у многих людей вызывают ностальгию.




+1 0
0
-1 0
Разное    


Искусство изготовления вина в Армении имеет 6-тысячелетнюю историю – именно столько лет самой древней винодельне, обнаруженной археологами в пещерах Арени. Однако знаменитый на весь мир армянский коньяк стали изготавливать относительно недавно – «всего-то» с 1887 года. Этот напиток, хотя и не производится во Франции, удостоился чести называться именно коньяком. А мировую популярность он приобрел благодаря упорству, дерзости и хитрости русского предпринимателя Николая Шустова. История армянского коньяка – захватывающая и интригующая одновременно.




+1 0
0
-1 0
Разное    


Женщина на Руси всегда считалась хранительницей очага, которая поддерживает уют в доме, следит за хозяйством, и, конечно же, готовит. К еде относились трепетно, считая, что она может как сделать человека здоровым, так и лишить его жизненных сил. Однако были ситуации, в которых представительницам женского пола запрещалось прикасаться к еде. Читайте в материале, почему так происходило и какие запреты в отношении приготовления пищи существовали на Руси.




+1 0
0
-1 0
Разное    



Казалось бы, зачем покупать кулинарные книги, если рецепты всевозможных блюд есть в интернете, а процесс приготовления можно посмотреть в видеороликах? Однако существуют кулинарные книги, в которых есть не только собранные со всего мира рецепты, но ещё и особая атмосфера. Их можно читать, как художественную литературу, погружаясь в мир, предлагаемый автором, смеяться и плакать вместе с ним, ностальгировать и радоваться. Бывают при этом и совсем другие издания, тоже с рецептами, но очень выверенными и оригинальными.






+1 1
+1
-1 0


Мало найдётся в мире людей, которые не любят вкусно поесть. Рецепты различных вкусняшек создавались на протяжении веков. Возможно, наггетсов в форме динозавриков тогда не было, но и разнообразия ингредиентов, и методов приготовления, и желания наслаждаться едой хватало. Это привело к появлению множества вкусных рецептов, которые не только выдержали испытание временем, но и стали национальными культурными традициями. О некоторых из лучших блюд, которые готовили тысячи лет наши предки, готовят с удовольствием сегодня и они сейчас так же хороши, как и тогда - далее в обзоре.




+1 0
0
-1 0
Разное    



Этот удивительно вкусный и лёгкий десерт был одним из любимых лакомств в Советском Союзе. Конфеты время от времени появлялись на прилавках, но их разбирали очень быстро и продавали из-под полы. Торт был гораздо в большем дефиците и приобрести его было довольно трудно, а жителям отдалённых от столицы городов и вовсе почти невозможно. Впрочем, сама история появления в СССР конфет, а потом и торта, увлекательна. Многим вкус этих десертов до сих пор напоминает о детстве.




+1 0
0
-1 0



Мороженое, несомненно, является одним из самых популярных и любимых десертов. Его с удовольствием едят как взрослые, так и дети в разных уголках мира. Одни утверждают, будто холодное лакомство помогает бороться со стрессом и депрессией, другие предпочитает с его помощью избавляться от боли в горле, а третьи просто едят и получают удовольствие. А вот рестораны и производители рассматривают мороженое в качестве средства для повышения доходов. В погоне за прибылью они создают поистине эксклюзивные и очень дорогие виды этого популярного десерта.




+1 0
0
-1 0
Разное    


Получить на свои именины торт было когда-то привилегией богатых сладкоежек – позволить себе этот десерт сословия попроще не могли. С началом промышленной революции популярность тортов стала расти, и вот уже невозможно представить себе полноценный день рождения без этого десерта, украшенного, вдобавок, горящими свечами – обычай, кстати, уходящий в давнее языческое прошлое нынешней цивилизации. Вот некоторые торты и пироги, которые завоевали любовь гурманов по всему свету – и сохранившиеся с древности, и совсем молодые.




+1 0
0
-1 0
Разное    


Сегодня люди выбирают еду, исходя из полезных качеств и стоимости продуктов. А вот в старой Руси все было сложнее. Отведав «неправильное» блюдо, человек мог даже лишиться жизни. А некоторые яства, которые сегодня едят даже дети, считались ядовитой «пищей бесовской». Читайте в материале, какие чрезвычайно строгие правила действовали на Руси в отношении продуктов питания и что с ними стало в настоящее время.




По страницам:

7 6 5 4 3 2 1