Статьи по теме - пельмени

/ RSS-трансляция Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Культурология в Дзен


+1 1
+1
-1 0
Разное    


Пельмени считаются в России народным блюдом. Праздничный стол сибиряков не представляется без домашних пельменей, популярных в Сибири с момента освоения края русскими. Особой традицией выступала заготовка пельменей и на Урале, где в этом процессе участвовали взрослые и дети, каждому из которых отводилась своя задача. В недавнюю советскую эпоху лепка пельменей тоже собирала вместе целые семьи. Неравнодушны к этому блюду и заморские гости, не отказывающие себе в удовольствии отведать горячих пельмешек. Культурологи все еще спорят, кто раньше всех придумал заворачивать мясо в тесто. А мы вспомним, какие истинно русские секреты в этом сакральном процессе.




+1 1
+1
-1 0
Разное    


В России людям часто давали забавные прозвища в зависимости от места их проживания. Например, многие слышали такое выражение как «пермяк — солёные уши». Исследователи склоняются к мнению, что дело тут в соляном промысле. Но даже если исходить из этих условий, то выражение про уши солёные может иметь самые разные значения. Читайте в материале, откуда прошло это прозвище, почему именно жителей Перми так называли и о каких ушах на самом деле идёт речь.




+1 2
+2
-1 0
Котлета по-киевски. | Фото: kalaeva.com.

Котлета по-киевски. | Фото: kalaeva.com.

Современную русскую кухню невозможно представить без пельменей, винегрета и котлеты по-киевски. Наверняка, чуть ли не в каждом доме периодически на столе появляются эти блюда. Однако многое из того, что принято считать своим, на самом деле позаимствовано из кулинарных предпочтений других народов. В этом обзоре представлено 6 блюд и продуктов, у которых совсем нерусские корни.