Получить на свои именины торт было когда-то привилегией богатых сладкоежек – позволить себе этот десерт сословия попроще не могли. С началом промышленной революции популярность тортов стала расти, и вот уже невозможно представить себе полноценный день рождения без этого десерта, украшенного, вдобавок, горящими свечами – обычай, кстати, уходящий в давнее языческое прошлое нынешней цивилизации. Вот некоторые торты и пироги, которые завоевали любовь гурманов по всему свету – и сохранившиеся с древности, и совсем молодые.

Безусловно, далеко не каждый человек может назвать себя сладкоежкой, но перед шедеврами этих кондитеров устоять просто невозможно. Правда, идеальные геометрические структуры, картины из масляного крема и гиперреалистичные фрукты-обманки так хороши, что есть их было бы жалко. А вот любоваться хотелось бы бесконечно…

Торты-суккуленты. Автор: Leslie Vigil.

Чего только не увидишь в современном мире кондитерских изделий, где соблазнительно-аппетитные торты и пирожные, мелькая перед глазами поражают нисколько красотой и разнообразием форм, а украшением, больше похожим на маленькое произведение искусства, нежели на давно приевшиеся розочки-цветочки. Но, калифорнийская мастерица Лэсли Виджил (Leslie Vigil), ломая все стереотипы о банальных кремовых цветочках, создаёт роскошные торты-суккуленты, которые не просто хочется съесть, а и оставить на память хотя бы в виде снимков.

Съедобная императрица. Автор: Zhou Yi.

Работы китайского кондитера-декоратора Чжоу Йи (Zhou Yi) неоднократно получали награды на различных конкурсах и выставках. И совсем неудивительно. Ведь стоит только посмотреть на созданные им детализированные сахарные фигурки, больше похожие на хрупкие фарфоровые статуэтки, как все сомнения на счёт таланта мастера тут же отпадают, оставляя на душе весьма сладкий осадок.

Странные и жутко реалистичные торты.

Сегодня кулинарное искусство достигло просто небывалых вершин. Даже домохозяйки порой балуют настоящими шедеврами, что уж говорить о мастерах жанра. Но случается, что безудержная фантазия заносит кулинаров в такие дебри, что торт превращается в скульптурную композицию, а иногда такую реалистичную и пугающую, что возникает закономерный вопрос - а можно ли это есть?

Торт *Земля* от австралийского кондитера Rhiannon

Торты – это не только вкусно, но и полезно. Пожалуй, с этим утверждением поспорят многие сторонники правильного питания, однако у австралийского кондитера-самоучки Rhiannon есть неопровержимый аргумент в пользу сладкого лакомства. Оказывается, торты могут быть отличным наглядным пособием при обучении детей географии. А что может быть лучше, чем учебный процесс, который приносит удовольствие?

Как настоящие. Эксклюзивная выпечка от Дебби Гоард (Debbie Goard)

Те, кто не в курсе, наверняка принимают фигурки, изображенные на картинках, за сувениры, статуэтки, сделанные из глины, пластики или соленого теста. Но они ошибаются. Хотя версия с соленым тестом была бы наиболее близкой к оригиналу: скульптуры на фотографиях действительно сделаны из теста, но являются вовсе не сувенирами, а тортами, которые создает талантливая художница и кулинар Дебби Гоард (Debbie Goard).

Торты-диктаторы к 50-летию Amnesty International

В этом году исполняется пятьдесят лет со дня основания международной организации Amnesty International, занимающейся предотвращением нарушений прав человека по всему миру. Вот к этой годовщине чешское креативное агентство Euro RSCG как раз и создало два торта, изображающих известных диктаторов.

Бумажные лакомства от Linda McClain

Поскольку скрапбукинг, а вместе с ним - и прочие хэндмейд-изделия из бумаги, бусинок и ленточек, все еще в моде, а девушки по-прежнему желают быть стройными, не отказываясь от сладостей и других приятных сердцу, но вредных для талии лакомств, творчество американской художницы Линды МакКлейн (Linda McClain) вряд ли оставит их равнодушными. Дело в том, что Линда обожает готовить торты и пирожные. Они получаются не только очень красивыми, настоящими произведениями искусства, но и абсолютно некалорийными. Да и несъедобными, в принципе... Зато очень и очень полезными.

«Страна тортов»: сладкая инсталляция Скотта Хоува

Представьте себе комнату, где пирожные и торты заменяют все – обои на стенах, люстру, предметы мебели. Это «Cakeland» - «Страна тортов» американского автора Скотта Хоува (Scott Hove). Однако это произведение лишь на первый взгляд кажется настоящей мечтой для сладкоежек. Во-первых, среди розового крема и взбитых сливок прячутся острые клыки и рога, отпугивающие желающих попробовать сладкий шедевр. А во-вторых – и это самое большое разочарование – пирожные Скотта сделаны из абсолютно несъедобных материалов, среди которых дерево и картон.