Статьи по теме - хлеб

Августовское утро 1951 года в небольшом французском городке Пон-Сент-Эспри началось как обычно. Запах свежего хлеба, разговоры у колодца — всё казалось привычным и безопасным. Но вскоре всё изменилось. Из 4 500 жителей почти 500 человек вдруг начали вести себя так, будто реальность вокруг них треснула по швам. Каждый девятый прохожий на улице оказался в плену галлюцинаций. Никто не ждал такого. Никто не был готов.

Отечественная гастрономия — это куда больше, чем просто несколько привычных блюд. Исторически, иногда по суровой необходимости, иногда ради игривой прихоти, наши предки придумали интересные блюда, которые сегодня выглядят настоящей экзотикой. Некоторые творения способны удивить даже продвинутых гурманов. А в старые времена такая еда казалось привычной и обыденной. Впрочем, русская кухня всегда отличалась ярким вкусом и сытностью.

Во всех странах мира люди едят хлеб. Независимо от того, как он выглядит, сделан он из пшеницы, ржи или кукурузы, выпечен ли он в печи или изготовлен каким-то другим способом, хлеб составляет основу рациона людей практически во всех уголках земного шара. Во многих странах существует культ хлеба, выходящий за рамки его роли основного продукта питания. Францию трудно представить без знаменитых багетов и белого деревенского хлеба, Италию – без чиабатты, а среднеазиатские страны – без плоских лепешек, выпеченных в глиняной печи.

Хлеб для древних славян был бесценен. С ним было связано много поверий. С приходом христианства он стал символом Вечной жизни. Это Тело Христово. А в язычестве хлеб ассоциировался со смертью. Он был связан с культом мертвых и сменой времен года. Славяне также олицетворяли его с солнцем. Зерно умирало в земле. А Солнце исчезало за горизонтом. Потом возрождались колосья. Как и солнце, восходящее на востоке.

К застолью на Руси относились очень серьёзно. Его наполняли различным смыслом, например, стол символизировал алтарь. А на столе лежал хлеб, и это было не что иное как символ солнца. Но это в совсем далёкой древности, а когда христианство было принято то каравай стал телом Христовым, а стол стали называть ладонью бога. Читайте в материале, какие ещё были традиции на Руси, относящиеся к застолью — кто делал первый глоток, что такое разгонная блюдо и кого оно разгоняло, и в чём сила медной посуды.

У древних славян существовало множество суеверий, и многие из них были связаны с хлебом. Он ассоциировался с солнцем — зерна попадали в землю и словно умирали в ней, возрождаясь в виде колосьев, подобно солнцу, которое уходило каждый день и появлялось вновь по утрам. Читайте, когда было нельзя резать каравай, какой хлеб предназначался для покойников, как с помощью этого продукта лечили болезни и почему старообрядцам было запрещено приближаться к хлебу с ножом.

В наши дни часто слышим "Не хлебом единым"... Так, то оно так, пока не задумаешься об истинной его цене. А вот в старину говорили: [B]"Хлеб - всему голова"[/B], он считался почти священным символом еды. И народ веками складывал о нем поговорки и присказки, поэты воспевали в своих лирических строках, а художники изображали на своих полотнах. А особенно трогателен до слез в живописи и стихах образ "блокадного хлеба". Страшно даже подумать о том, какова же на самом деле была настоящая цена этого черного кусочка хлеба.

Когда такой хлеб приносят домой, удержаться, чтобы не попробовать его - это настоящий подвиг. Какая уж там диета, если хлеб не только вкусно пахнет, но и выглядит, как настоящее произведение искусства! За псевдонимом Konel Bread скрывается женщина из Японии. В качестве вдохновения для узоров хлебных рулетов она берет рисунки своего сына или цветочные мотивы. Результат получается просто великолепным!

Кто из нас в детстве не лепил шарики из хлеба? Безобидная забава обычно вызывает бурю негодования у родителей, но малыши упорно пробуют себя в роли скульпторов. Похоже, детская шалость у польской [B]художницы Милены Корольчук (Milena Korolczuk)[/B] со временем переросла во вполне осознанное увлечение. Пока большинство людей на планете преспокойно кушает бутерброды, она превращает кусочки хлеба в «головы» знаменитостей.

Обычно [B]города[/B] существуют на протяжении столетий и даже тысячелетий. Но населенный пункт, созданный шведской художницей [B]Йоханной Мартенссон (Johanna Martensson)[/B], прожил лишь полгода. Впрочем, это не удивительно, ведь он был сделан не из дерева и камня, а [B]из хлеба[/B].