Новости

  RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Читать в Google+ Читать в LiveJournal




20.10.2016 01:48
2158
Новогодние пряники  – вкусный символ Рождества

Самыми знаменитыми символами Рождества, несомненно, являются нарядная елка и Дед Мороз. Недалеко от них отстал новогодний имбирный пряник, с удивительным сладким ароматом, который обретает благодаря корице и имбирю. Такой запах усиливает праздничное настроение, вызывает у человека приятные ассоциации. Уже в ноябре в продаже пряники новогодние - сладкие новогодние подарки - в виде елочных игрушек, милых человечков, сердечек. При желании такой рождественский символ каждый сможет приготовить самостоятельно на собственной кухне.

Имбирь – удивительная пряность

Имбирь относится к числу наиболее известных и распространенных специй по всему миру. Имбирный корень используют для приготовления напитков для похудения, с давних времен его использовали для лечения простуды, упадка сил, фригидности и тошноты. Существует мнение, что данный корень не дает развивать опухолям. Японские суши и роллы подаются с маринованным имбирем. Данную специю используют при приготовлении блюд из риса, при тушении мяса и приготовлении тыквенного супа. Очень имбирь любят и кондитеры, добавляющие его в тесто.

История ароматных имбирных пряников

Изделия получили название «пряники» потому, что при приготовлении в них добавляется большое количество разных пряностей. Первой такой добавкой стал пчелиный мед. Лепешки с его добавлением были сладковатыми на вкус и могли храниться очень длительное время, так как мед обеззараживает изделия. В дальнейшем к медовому тесту начали добавлять специи: имбирь, корицу, гвоздику. У каждого народа был свой собственный рецепт пряного теста. Имбирные пряники придумали в Великобритании. Если говорить точнее, то первый пряник с добавлением жгучего имбиря был приготовлен в британском городке с названием Макет Дрейтон. Такие пряники стали пользоваться популярностью, и уже в начале XVIII века их стали готовить во всей Европе.

Удивительные пряники с имбирем

Рождественские пряники из имбирного теста хрупкие и тонкие. Тесто во время выпечки хорошо сохраняет свою форму и практически не увеличивается, а потому их часто используют для создания разнообразных фигурок, например, для украшения праздничной елки. Само печенье получается достаточно красивым, но сделать его более привлекательным и вкусным помогает цветная глазурь.

Очень знаменитым украшением из имбирных пряников являются имбирные домики. Такой домик можно испечь своими руками или приобрести уже подготовленные заготовки, которые дома нужно будет просто сложить в сказочный сладкий домик. Зачастую из имбирного теста на Рождество пекут человечков, которых украшают цветной глазурью, шоколадом и орехами. Больше всего внимания при украшении таких человечков уделяется его пуговичкам.

Секрет приготовления имбирного теста для пряников

В тесто для рождественских пряников кроме имбиря нужно будет добавить: мускатный орех, корицу, кориандр, гвоздику, душистый перец, кардамон. Допускается введение в тесто апельсиновой цедры и какао. За многие годы было придумано огромное количество рецептов пряничного теста с имбирем. Выбирать рецепт следует из личных предпочтений, а так же в зависимости от целей. Например, для пряничного домика лучше брать рецепт, по которому получаются толстые пряники.

Готовые пряники имеют сладкий запах, который появляется благодаря натуральному меду. Добавлять в тесто сахар не обязательно. Допускается введение соды в качестве разрыхлителя, но чаще используется несколько ложечек крепкого алкоголя с приятным ароматом. Профессиональные кондитеры советуют для подобной выпечки выбирать муку первого или даже второго сорта, так как подобные изделия получаются лучше всего именно из нее. Готовое тесто должно получиться не слишком липким и достаточно пластичным. Его остается раскатать, придать нужную форму и выпечь в духовке несколько минут. После этого можно будет приступать к украшению ароматных домиков и фигурок.



Понравилась эта новость? Тогда жми:


Смотрите также




Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы видеть материалы, которых нет на сайте:





Оставить комментарий





Самое интересное

Детство на подиуме: 10 самых красивых и успешных маленьких моделей России
0
Настоящий Симба: Каково это — жить в доме с африканским львом
0
Романтическая тайна «Пятого элемента»: Кого Люк Бессон скрывал в образе Дивы Плавалагуны
0
Елене Кондулайнен – 61: Как актриса стала символом того, чего не было в СССР
0
Тюбик водки, вызов духов и гламурная драка: Как наши «Великие» разыгрывали друг-друга и окружающих
0
5 легендарных советских актеров, которые пришли в кино без профессионального образования
1
Из-за чего передумали номинировать на «Оскар» фильмы Чаплина, Копполы и других культовых режиссёров
2
8 монарших особ, которые отказались от престола в наши дни ради любви и семейного счастья
0
«Слуга народа» Владимир Зеленский: Как простой украинский юморист стал фаворитом президентских выборов
1
Эдит Утесова - яркий взлёт и трагическая судьба забытой принцессы советской эстрады
0
17 самых чувственных актрис современности по версии интернет-пользователей
0
10 недавних археологических находок, связанных с библейской историей
1
Операция «Большой вальс» Сталина: Как проходил парад побеждённых, и зачем немцев в 1944 году по Москве водили
0
10 известных музыкантов, которым чудом удалось вернуться с того света
0
Лайме Вайкуле – 65: Чего поклонники не знают о знаменитой певице
0
Завораживающая красота резных тыкв от Мэрилин Сандерленд
0
Раскрыта тайна древней колесницы, которая была захоронена с лошадьми и наездником
0
Дэниел Крэйг и Рэйчел Вайс: Что скрывает киношный Джеймс Бонд в реальной жизни
0
10 режиссеров, в жизни которых происходили события похлеще, чем в их фильмах
0
Новый клип Rammstein: Почему Германия чёрная и рожает щенят
3
Несыгранные роли Людмилы Гурченко: В каких фильмах зрители могли бы увидеть легендарную актрису
0
Почему пицца не итальянская, а матрёшка не русская: 9 вещей, которые придумали не там, где принято считать
0
Как брутальные байкеры создали команду спасения зверушек и что из этого вышло
0
Как простая киргизка стала мамой для 145 детей и отстроила православный монастырь
0
Люди из прошлого:  Как живут сегодня старообрядцы, мормоны и меннониты
3
3 счастливых брака и непрощенная обида в жизни известной актрисы Нины Архиповой
0
Африканские этнические мотивы и фэнтези на знойных картинах питерской художницы
0
Русская глубинка в разные времена года на полотнах московского художника Сергея Крупского
0
Призрак мальчика-волынщика и другие легенды Эдинбургского замка, которыми пугают посетителей
0
Почему фрейлину трех императриц, которая благодарила революцию, зауважали зеки на Соловках и прославила Церковь
0