Новости

  RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Читать в Google+ Читать в LiveJournal




20.10.2016 01:48
3251
Новогодние пряники  – вкусный символ Рождества

Самыми знаменитыми символами Рождества, несомненно, являются нарядная елка и Дед Мороз. Недалеко от них отстал новогодний имбирный пряник, с удивительным сладким ароматом, который обретает благодаря корице и имбирю. Такой запах усиливает праздничное настроение, вызывает у человека приятные ассоциации. Уже в ноябре в продаже пряники новогодние - сладкие новогодние подарки - в виде елочных игрушек, милых человечков, сердечек. При желании такой рождественский символ каждый сможет приготовить самостоятельно на собственной кухне.

Имбирь – удивительная пряность

Имбирь относится к числу наиболее известных и распространенных специй по всему миру. Имбирный корень используют для приготовления напитков для похудения, с давних времен его использовали для лечения простуды, упадка сил, фригидности и тошноты. Существует мнение, что данный корень не дает развивать опухолям. Японские суши и роллы подаются с маринованным имбирем. Данную специю используют при приготовлении блюд из риса, при тушении мяса и приготовлении тыквенного супа. Очень имбирь любят и кондитеры, добавляющие его в тесто.

История ароматных имбирных пряников

Изделия получили название «пряники» потому, что при приготовлении в них добавляется большое количество разных пряностей. Первой такой добавкой стал пчелиный мед. Лепешки с его добавлением были сладковатыми на вкус и могли храниться очень длительное время, так как мед обеззараживает изделия. В дальнейшем к медовому тесту начали добавлять специи: имбирь, корицу, гвоздику. У каждого народа был свой собственный рецепт пряного теста. Имбирные пряники придумали в Великобритании. Если говорить точнее, то первый пряник с добавлением жгучего имбиря был приготовлен в британском городке с названием Макет Дрейтон. Такие пряники стали пользоваться популярностью, и уже в начале XVIII века их стали готовить во всей Европе.

Удивительные пряники с имбирем

Рождественские пряники из имбирного теста хрупкие и тонкие. Тесто во время выпечки хорошо сохраняет свою форму и практически не увеличивается, а потому их часто используют для создания разнообразных фигурок, например, для украшения праздничной елки. Само печенье получается достаточно красивым, но сделать его более привлекательным и вкусным помогает цветная глазурь.

Очень знаменитым украшением из имбирных пряников являются имбирные домики. Такой домик можно испечь своими руками или приобрести уже подготовленные заготовки, которые дома нужно будет просто сложить в сказочный сладкий домик. Зачастую из имбирного теста на Рождество пекут человечков, которых украшают цветной глазурью, шоколадом и орехами. Больше всего внимания при украшении таких человечков уделяется его пуговичкам.

Секрет приготовления имбирного теста для пряников

В тесто для рождественских пряников кроме имбиря нужно будет добавить: мускатный орех, корицу, кориандр, гвоздику, душистый перец, кардамон. Допускается введение в тесто апельсиновой цедры и какао. За многие годы было придумано огромное количество рецептов пряничного теста с имбирем. Выбирать рецепт следует из личных предпочтений, а так же в зависимости от целей. Например, для пряничного домика лучше брать рецепт, по которому получаются толстые пряники.

Готовые пряники имеют сладкий запах, который появляется благодаря натуральному меду. Добавлять в тесто сахар не обязательно. Допускается введение соды в качестве разрыхлителя, но чаще используется несколько ложечек крепкого алкоголя с приятным ароматом. Профессиональные кондитеры советуют для подобной выпечки выбирать муку первого или даже второго сорта, так как подобные изделия получаются лучше всего именно из нее. Готовое тесто должно получиться не слишком липким и достаточно пластичным. Его остается раскатать, придать нужную форму и выпечь в духовке несколько минут. После этого можно будет приступать к украшению ароматных домиков и фигурок.



Понравилась эта новость? Тогда жми:


Смотрите также




Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы видеть материалы, которых нет на сайте:





Оставить комментарий





Самое интересное

Художник из России создаёт гиперреалистичные портреты, вокруг которых не утихают споры – талант это или ремесло
0
11 выдающихся  личностей, которые не нашли вторую половину и ушли в мир иной девственниками
0
Кинжалы Анжелины Джоли, пишущие машинки Тома Хэнкса и другие необычные коллекции звёзд Голливуда
0
Свадьба на Руси. Зачем к постели молодых бегал шафер  и для чего производилась опись приданого?
0
6 захватывающих фильмов, о том, на что способны женщины ради исполнения своих желаний
0
Как сложилась судьба белокурого красавца из фильма «Вечный зов»: Владимир Борисов
0
Как сумели выжить 2 танкиста, которые 2 недели держали оборону в увязшем в болоте Т-34
0
10 пронзительных романов в письмах, которые произвели настоящий фурор
0
Японское счастье звезды «Курьера» Анастасии Немоляевой: Как одна встреча изменила всю жизнь
0
Зачем христианский собор Святой Софии превратили в мечеть, и Почему это важно для атеистов
1
Картина, над которой друг Сальвадора Дали работал 20 лет: Фантастическая версия Апокалипсиса Эрнста Фукса
0
100 ролей, 8 детей и ни шагу назад: Формула счастья актера Сергея Горобченко
0
Почему в XVII веке никто не верил, что изысканные картины рисует женщина: Очарование натюрмортов Луизы Муайон
0
Проклятие французских соборов: Почему после пожара в Нотр-Даме горел Нантский собор, где каялся «Синяя Борода» и сражался Д’Артаньян
1
Как расшифровать символы на картине Рериха, которую он написал по снам своей жены: «Матерь Мира»
1
10 лучших фильмов периода оттепели в СССР, которые и сегодня смотрятся с удовольствием
0
Почему Диана Гурцкая сняла темные очки, и Как она выглядит сегодня
0
Археологи обнаружили самый древний и большой город майя из когда-либо найденных
0
Как женщина 10 лет прятала молодого любовника на чердаке, и Чем всё закончилось
0
Почему одна из первых супермоделей была вынуждена продавать свое тело и не дожила и до 30
0
Как выглядит Борис Моисеев в новом имидже: Чем король эпатажа недавно удивил своих поклонников
0
Как шахматного гения похоронили раньше времени: Михаил Таль
0
5 знаменитых отчимов, которые помогли приемным детям добиться успеха и стали для них настоящими отцами
0
Что коллекционируют российские звезды: Иконы Лепса, кинжалы Меладзе, коровы Моисеева и др
0
Почему актёр Александр Лазарев-младши тайно обвенчался через 30 лет совместный жизни
0
За что самому любвеобильному в мире продюсеру угрожал самурайским мечом японский режиссер:  Харви Вайнштейн
0
О чём на самом деле рассказывает картина «Безумная Грета»рассказал Брейгеля Старшего: Символизм, тайны и парадоксы шедевра
0
Хорошее кино: 10 лучших фильмов 2020 года по версии ВВС
0
10 интересных деталей в известных советских фильмах, которые зрители не заметили
4
Как голландский художник умело ловил на кончик кисти улыбки своих моделей :  Франс Хальс
0