Новости

  RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Читать в Google+ Читать в LiveJournal




20.10.2016 01:48
2522
Новогодние пряники  – вкусный символ Рождества

Самыми знаменитыми символами Рождества, несомненно, являются нарядная елка и Дед Мороз. Недалеко от них отстал новогодний имбирный пряник, с удивительным сладким ароматом, который обретает благодаря корице и имбирю. Такой запах усиливает праздничное настроение, вызывает у человека приятные ассоциации. Уже в ноябре в продаже пряники новогодние - сладкие новогодние подарки - в виде елочных игрушек, милых человечков, сердечек. При желании такой рождественский символ каждый сможет приготовить самостоятельно на собственной кухне.

Имбирь – удивительная пряность

Имбирь относится к числу наиболее известных и распространенных специй по всему миру. Имбирный корень используют для приготовления напитков для похудения, с давних времен его использовали для лечения простуды, упадка сил, фригидности и тошноты. Существует мнение, что данный корень не дает развивать опухолям. Японские суши и роллы подаются с маринованным имбирем. Данную специю используют при приготовлении блюд из риса, при тушении мяса и приготовлении тыквенного супа. Очень имбирь любят и кондитеры, добавляющие его в тесто.

История ароматных имбирных пряников

Изделия получили название «пряники» потому, что при приготовлении в них добавляется большое количество разных пряностей. Первой такой добавкой стал пчелиный мед. Лепешки с его добавлением были сладковатыми на вкус и могли храниться очень длительное время, так как мед обеззараживает изделия. В дальнейшем к медовому тесту начали добавлять специи: имбирь, корицу, гвоздику. У каждого народа был свой собственный рецепт пряного теста. Имбирные пряники придумали в Великобритании. Если говорить точнее, то первый пряник с добавлением жгучего имбиря был приготовлен в британском городке с названием Макет Дрейтон. Такие пряники стали пользоваться популярностью, и уже в начале XVIII века их стали готовить во всей Европе.

Удивительные пряники с имбирем

Рождественские пряники из имбирного теста хрупкие и тонкие. Тесто во время выпечки хорошо сохраняет свою форму и практически не увеличивается, а потому их часто используют для создания разнообразных фигурок, например, для украшения праздничной елки. Само печенье получается достаточно красивым, но сделать его более привлекательным и вкусным помогает цветная глазурь.

Очень знаменитым украшением из имбирных пряников являются имбирные домики. Такой домик можно испечь своими руками или приобрести уже подготовленные заготовки, которые дома нужно будет просто сложить в сказочный сладкий домик. Зачастую из имбирного теста на Рождество пекут человечков, которых украшают цветной глазурью, шоколадом и орехами. Больше всего внимания при украшении таких человечков уделяется его пуговичкам.

Секрет приготовления имбирного теста для пряников

В тесто для рождественских пряников кроме имбиря нужно будет добавить: мускатный орех, корицу, кориандр, гвоздику, душистый перец, кардамон. Допускается введение в тесто апельсиновой цедры и какао. За многие годы было придумано огромное количество рецептов пряничного теста с имбирем. Выбирать рецепт следует из личных предпочтений, а так же в зависимости от целей. Например, для пряничного домика лучше брать рецепт, по которому получаются толстые пряники.

Готовые пряники имеют сладкий запах, который появляется благодаря натуральному меду. Добавлять в тесто сахар не обязательно. Допускается введение соды в качестве разрыхлителя, но чаще используется несколько ложечек крепкого алкоголя с приятным ароматом. Профессиональные кондитеры советуют для подобной выпечки выбирать муку первого или даже второго сорта, так как подобные изделия получаются лучше всего именно из нее. Готовое тесто должно получиться не слишком липким и достаточно пластичным. Его остается раскатать, придать нужную форму и выпечь в духовке несколько минут. После этого можно будет приступать к украшению ароматных домиков и фигурок.



Понравилась эта новость? Тогда жми:


Смотрите также




Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы видеть материалы, которых нет на сайте:





Оставить комментарий





Самое интересное

Какие мужские профессии изначально были чисто женскими, и почему потом всё изменилось
1
За кадром «Баллады о солдате»: Почему фильм запрещали к показу в больших городах
1
Почему «правая рука Сталина» Маленков проиграл Хрущеву: Стремительный взлёт и фиаско третьего вождя Страны Советов
1
10 известных художников Серебряного века, которые вошли в историю театра
0
Почему в актере Петре Глебове мало кто узнавал его героя Гришку Мелехова
0
12 хорорров, которые стали классикой жанра, но и сегодня нагоняют страх
0
Обратная сторона славы Вероники Лейк: Что скрывалось за фасадом благополучия ярчайшей звезды Голливуда
1
«Золотой» секрет Швейцарии: Как бедная европейская страна стала райским уголком
1
Учёные раскрыли тайну самой древней египетской пирамиды
1
Другая жизнь Николая Рыбникова: Каким был экранный сердцеед и «рубаха-парень» за кадром
1
Самая красивая подруга Робинзона: Как «Мисс Эфиопия» стала звездой итальянского кино
1
Неугомонный Чарльз Дарвин и его терпеливая Эмма: История  любви длиною в 40 лет
0
Последний парад белой армии: Когда и где белые побратались с красными и прошли на совместном параде
1
Платные тюрьмы, казнь как шоу и другие поразительные факты о британской системе правосудия 200-летней давности
0
От кого произошёл человек, кем были родители Тутанхамона и другие факты, которые сделали ученые при анализе древней ДНК
1
Курительные куртки, капоты, шаровары: Что носили дома в XIX веке
0
Поэт Фазиль Искандер и его ангел-хранитель Антонина Хлебникова: 55 лет подаренного вдохновения
0
Не только Джордано Бруно: 5 учёных, которых сожгли на костре католики
2
Из-за чего русский поэт Афанасий Фет в 14 лет лишился фамилии и дворянского титула
0
10 лучших зарубежных фильмов 1970-х, которые стоит посмотреть и сегодня
1
Трагическая любовь Афанасия Фета, которую поэт воспевал в стихах 40 лет
0
Женщина, которая сделала актёра Бориса Щербакова: 50 лет счастья, хранимого мудростью жены
2
Любовь и семья в жизни «универсального человека» Михаила Ломоносова
0
Невинные увлечения, страстные романы и три больших любви «певца революции» Максима Горького
0
Бандит и революционер, анархист и чекист, предатель и патриот: Легендарный Лева Задов
0
За что король-донжуан из Таиланда разжаловал свою официальную фаворитку
1
10 знаменитостей, которые стали жертвами пластики в погоне за совершенством
0
Самый секретный учёный СССР: Как Сергей Королёв прошёл путь от заключённого до звезды ракетостроения
1
52 года тихого счастья актера Петра Глебова, которого в роли Гришки Мелехова обожал весь Советский Союз
1
Романика VS Готика: Как отличить два популярных архитектурных стиля прошлого
0