Свадебный банкет и в XXI веке является одним из самых популярных способов поздравления молодожёнов. Как правило, пышное застолье проводится после торжественного бракосочетания в ЗАГСе.

Как правило, организация свадебного банкета – дело непростое, поэтому его организацию доверяют кейтеринговой службе. А место проведения застолья могут выбрать сами молодожёны: ресторан, банкетный зал или загородный дом. Летом многие отдают предпочтения свадьбе на природе, а в межсезонье и зимой – в ресторане. Но совсем неважно, где будет проходить банкет, кейтеринговые компании всегда гарантируют высокий уровень обслуживания.

Организаторы предложат молодожёнам сценарий торжества с таймлайном. Это расписание должен получить фотограф и администратор площадки, который на основании этого будет планировать подачу блюд на праздничный стол, вынос свадебного торта и другие праздничные моменты.

Очень важный момент – праздничное застолье. Как правило, менеджер ресторана, шеф-повар или кейтеринговая служба предлагают различные варианты меню, которое молодожёны могут корректировать по своему вкусу. На некоторых свадебных торжествах не ставят акцент на кухне, а в меню включают только закуски, пирожки для фуршета и десерты.

Если планируется обширное свадебное меню, то в него обязательно включаются салаты, холодные и горячие закуски, а ещё 2-3 центральных праздничных блюда. Из напитков к свадебному столу традиционно подают игристое вино, крепкий алкоголь и шампанское, а также газировку, смузи и соки.

Часто на свадебных банкетах для детей составляют отдельное меню. А на финал торжества готовят чаепитие со свадебным тортом и десертами.

Если известно, что среди приглашённых на торжество будут пожилые люди, а формат мероприятие – фуршет, обязательно нужно поставить несколько столиков, за которые можно будет присесть. И меню для этих столиков может быть отдельным. Можно подать к столу традиционные салаты, русские пироги на заказ, заливное.

Если планируется раздать гостям после торжества еду и напитки, необходимо предупредить об этом организаторов. Сотрудники кейтеринговой компании разложат порции по контейнерам. И всё это займёт совсем немного времени.

Свадебное торжество – одно из главные семейных мероприятий, и поэтому не стоит жалеть времени на его подготовку, а доверять организацию стоит только настоящим профессионалам своего дела. Только в этом случае удастся избежать разного рода неприятных сюрпризов.

Понравилась эта новость? Тогда жми: