Во Франции потребление пива впервые превысило потребление вина

Этот исторический перелом ставит под сомнение устоявшийся стереотип о том, что бокал бордо или бургундского является такой же неотъемлемой и священной частью французской идентичности, как хрустящий багет, изысканный сыр и качественное сливочное масло.

Согласно последним статистическим отчетам и социологическим исследованиям, объемы внутреннего потребления вина во Франции упали до самого низкого уровня с 1957 года. Эксперты профильной ассоциации FranceAgriMer отмечают, что этот процесс начался далеко не вчера: за последние несколько десятилетий спрос на вино демонстрирует устойчивое пике. Если в далеком 1963 году среднестатистический француз выпивал около 120 литров этого напитка в год, то к сегодняшнему дню данный показатель рухнул более чем на две трети, опустившись ниже отметки в 40 литров. Наиболее драматичное падение зафиксировано в сегменте классического красного вина, в то время как белые и розовые сорта пока еще удерживают свои позиции на рынке.

Параллельно с угасанием винной культуры во Франции наблюдается стремительный пивной бум. Сравнительный анализ показывает, что за последние пятнадцать лет продажи вина в стране сократились почти наполовину, в то время как реализация хмельного напитка выросла более чем на четверть. Главным локомотивом этих изменений стала молодежь. Среди французов в возрасте до 35 лет потребление пива подскочило почти на 50 процентов. Молодое поколение все чаще делает выбор в пользу легкого алкоголя, что привело к настоящему расцвету местной крафтовой индустрии. На сегодняшний день Франция неожиданно вышла на первое место в Европейском союзе по количеству независимых пивоварен, число которых достигло двух с половиной тысяч.

Социологи выделяют несколько ключевых причин происходящего. Помимо смены поколенческих предпочтений, огромную роль играет растущее внимание французов к собственному здоровью и масштабные государственные кампании, направленные на борьбу с алкоголизмом. Потребители все чаще склонны контролировать крепость напитков и частоту их употребления. Кроме того, пиво воспринимается аудиторией как более демократичный, социальный и непринужденный вариант для дружеских встреч. Тем не менее аналитики подчеркивают, что Франция по-прежнему удерживает статус крупнейшего потребителя вина в Европе, однако теперь заказ пинты светлого вместо привычного кувшина домашнего вина в парижском кафе больше никому не покажется нарушением хорошего тона.

Понравилась эта новость? Подписывайтесь в соцсетях!