Аромат свежего базилика, ритуальная раскатка теста и многовековые секреты семейных рецептов получили высший международный статус. На этой неделе ЮНЕСКО официально включила итальянские кулинарные традиции в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества. Это решение, принятое на сессии Межправительственного комитета, ставит привычный ужин в римской траттории в один ряд с величайшими памятниками архитектуры и фольклора. Эксперты подчеркнули, что итальянская кухня — это не просто набор ингредиентов, а уникальный социальный код, объединяющий поколения. Подробнее
