Новости

  RSS-трансляция Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Культурология в Дзен



28.04.2024 22:51
1936

Французский пекарь Ксавье Нетри из пекарни Utopie выиграл ежегодный конкурс на лучший багет в Париже. Он делится секретами своего звездного французского вкусного сокровища.

Французский багет. Национальное достояние. Ничто не сравнится с ним или с этим теплым дуновением свежеиспеченного хлеба, вызывающим покалывание в ноздрях, когда вы входите в булочную. Это не столько выпечка, сколько образ жизни, символ французского искусства жить. А теперь вердикт отменен, поскольку французская столица наградила лучший багет 2024 года.

Каждый год в течение последних 31 года Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris собирает всех столичных пекарей-ремесленников, чтобы определить лучший багет города. Конкурс «Лучший парижский багет» призван оценить традиционные багеты по пяти критериям: качество выпечки, вкус, консистенция крошки, пористость и пышность.

Пекарня в 11-м округе Парижа выиграла в этом году награду за лучший багет, став новым поставщиком Елисейского дворца в следующем году. Победителем стал Ксавье Нетри из пекарни Utopie, сообщила пресс-служба мэрии Парижа. Багет Нетри выиграл из 173 шорт-листов конкурса. Его секрет превосходного багета? Закваска.

«Нет двух людей, у которых была бы одинаковая закваска», — поделилась Нетри с RTL. «Это смесь воды и муки, которую мы оставляем бродить на долгое время». Он был в настроении поделиться рецептом: «Я использую банан и лимон, которые смешиваю с мукой и водой и оставляю бродить на долгое время. Это долгий процесс».

Выиграв эту награду, он не только сможет снабжать президента Макрона своим хлебом, но и получит сумму в 4000 евро – приз, который ему вручит мэр Парижа Анн Идальго 7 мая во время ежегодного мероприятия. Хлебный фестиваль. «Наконец-то есть чем гордиться, я выиграл!» - с энтузиазмом рассказал пекарь в своем аккаунте в Instagram.

Понравилась эта новость? Подписывайтесь в соцсетях!






Самое интересное

Чем поразил учёных недавно обнаруженный самый древний манускрипт о детстве Иисуса Христа
0
Ему прочили карьеру нейрохирурга, а он похищал детей и прятал 12-ствольный пулемёт: Почему расстрел заменили пожизненным гениальному бандиту
0
Ел летучих мышей, спал с мощами святого: Как марафонец потерялся в Сахаре на 9 дней, но сумел выжить
0
Как отбил жену у канадца, усыновил 2 детей, стал «блудным сыном России»: Алексею Серебрякову — 60
0
Откуда пошло пожелание «ни пуха…», и Почему в ответ принято посылать к чёрту
0
Как французский мальчик попал к аборигенам, прожил с ними 17 лет и почему не хотел уезжать в Европу
0
Почему отказалась от роскошной жизни в Швейцарии и вернулась в СССР академик Лина Штерн, и За что в 75 попала в тюрьму
0
Как 6-летний сын крестьянина помог Екатерине II спасти Россию от оспы
1
Каменные шары времён неолита и др древние артефакты, тайну назначения которых ученые пытаются разгадать и сегодня
0
Как шутка Румянцевой и петух, который не хотел кукарекать, чуть не сорвали съемки комедии «Королева бензоколонки»
0
Для чего носили черные маски без рта женщины Венеции, как эти эти маски прикрепляли, если на них не было завязок
0
7 кулинарных книг по культовым книгам, фильмам и играм, блюда из которых могут стать украшением стола
0
Как жилось содержанкам в разное время: как жилось содержанка в разное время: Гетеры, дамы полусвета, благотворительницы, альфонсы
0
Мечта Высоцкого, любимица Брежнева, голос Олимпиады-80: Памяти легендарного диктора Азы Лихитченко, ушедшей в 87
0
Атлантида затонула, а они спаслись: Что известно про рыжеволосых и голубоглазых великанов, которые жили на Канарах 3000 лет назад
0
Работал секретарем у бандитов, уходил в монастырь и делал подарки Пикассо: Странности жизни китайского импрессиониста Чжан Дацяня
0
Из-за чего сестры Шукшины уже 10 лет не разговаривают друг с другом, и Чего больше всего боится их знаменитая мать
0
Не было ни денег, ни славы, а он женился на настоящей красотке: Как выглядит жена Кирилла Полухина - актёра с нестандартной внешностью
0
Почему советские люди любили кухонные посиделки
0
Терпела измены и думала о суициде, но была верна ему 45 лет и родила 3 детей: Как живет «танцор диско» Митхун Чакраборти сегодня
0
«Настоящий вождь умирает бедным»: Почему индейцы потлача раздают все свои деньги, вещи и еду, кто они – аскеты или транжиры?
0
Дерзит Лукашенко, восхищает учителей из Китая: Как выглядит и чем занимается 20-летний сын-красавец президента Белоруссии
0
Кто стал прототипом «Спящей красавицы» из сказки Шарля Перро, и Почему эта история совсем недобрая
0
Как жили студенты в СССР, и Что отличало их от современной молодежи
0
Похоронил 21-летнюю жену, крутил роман с 15-летней крепостной, бежал от отца в Европу: За что Петр I приговорил сына к смертной казни
0
Откуда в русских сказках появилась «избушка на курьих ножках», и Как строили дома на Руси
0
Кем был великий Шекспир: сын неграмотного перчаточника, видный политик или вымышленная личность?
1
Как Гитлер вынудил CCCР уничтожать нефтяные месторождения на Кавказе
0
Как 2 потомкам рода Романовых удалось выжить во время революции и как им жилось в СССР: Наталья и Кирилл Искандер
0
Почему пень стал одной из главных достопримечательностей Мехико: Триумф ацтеков и слёзы Кортеса
0