В Москве существует разнообразие пивных магазинов, предлагающих широкий выбор сортов пива и различные форматы обслуживания. Этот разнообразный рынок отражает интерес москвичей к культуре пива и разнообразным вкусовым предпочтениям. Пивные магазины в Москве не только предлагают классические сорта пива, но и активно развивают крафтовое пивоварение, предлагая клиентам уникальные и эксклюзивные вкусы.

От маленьких уютных пивных баров до больших магазинов с огромным выбором различных сортов - в Москве каждый любитель пива сможет найти место по своему вкусу. Этот разнообразный рынок создает отличные возможности для развития пивного бизнеса в рамках франшизных сетей. Вступление в сеть франшизных пивных магазинов может предоставить предпринимателям не только доступ к широкому ассортименту продукции, но и поддержку в маркетинге, обучении персонала и управлении бизнесом. Поэтому покупка франшизы пивных магазинов в Москве будет очень прибыльна.

Мысли действующих предпринимателей о пивных магазинах

Отзыв о франшизе ”Пив&ко”: “Проработав много лет в пивной сфере, мы с мужем задумались об открытии своего магазина. Увидела красивое слово «франшиза», начала изучать и вникать. Выписала 3 франшизы, наиболее близкие для меня. Задала свои вопросы, грамотно ответить смогли только в Пив&Ко.

У нас многодетная семья, но бизнесу это не мешает. Старшие дети активно помогают с некоторыми процессами работы магазина — это колоссальная поддержка и помощь.

Сейчас у нас два действующих магазина Пив&Ко и в планах расширение одного из них. Я думала, что со своим многолетним пивным опытом знаю все… Наивная. Училась почти с нуля многому. За выкладку рыбного холодильника ненавидела менеджера сопровождения первые месяца три точно. Грамотная планограмма товара, выкладка, а уж документальная сторона — это просто темный лес был, но мы справились, мы молодцы! Отличный магазин у нас вышел, потому что мы готовы были работать и не ждали больших денег с первых дней, все заработанные вкладывали в товар. И ребята из Пив&Ко которые всегда на связи, очень помогли на старте.”

Успешные франшизы пивных магазинов

Good Beer - это сеть пивных магазинов, специализирующихся на крафтовом пиве. В их ассортименте представлены сорта пива от местных малых пивоварен, а также известных брендов крафтового пива. Магазины Good Beer созданы для настоящих ценителей пива, которые ценят качество и оригинальность каждого сорта.

Бодрисар - пивные магазины, предлагающих широкий выбор различных сортов пива. Особенностью Бодрисар является акцент на местные производители пива и поддержка местных пивоварен. Здесь вы найдете как классические сорта пива, так и эксклюзивные крафтовые варианты.

ДРОВА - это сеть магазинов, в которых основное внимание уделяется продаже качественного пива с характерным древесным вкусом. В их ассортименте представлены как классические, так и инновационные сорта пива, которые обеспечивают неповторимый вкус и аромат.

Хмель и Солод - это магазины, специализирующихся на продаже широкого ассортимента пива. Они предлагают разнообразные сорта пива, включая крафтовые, импортные и местные марки. Каждый посетитель найдет здесь пиво по своему вкусу и предпочтению.

Светлое и темное - это сеть, предлагающих разнообразные сорта светлого и темного пива. В их ассортименте вы найдете как классические пивные сорта, так и уникальные вариации с различными вкусовыми нотами.

Калинкино - это пивные магазинов, в которых представлены различные сорта пива от местных и зарубежных производителей. В их ассортименте вы найдете пиво различных стилей и вкусовых характеристик, обеспечивая выбор для каждого клиента.

БИРхаус - это компания пивных магазинов, в которых представлены широкий ассортимент пива различных стилей и вкусов. Они предлагают как традиционные сорта, так и эксклюзивные крафтовые варианты от местных и зарубежных производителей.

Пивная Борода - это сеть пивных магазинов, специализирующихся на продаже качественного пива с оригинальными вкусовыми характеристиками. В их ассортименте представлены как классические, так и эксклюзивные сорта пива, которые порадуют любого ценителя пива.

Пив&Ко - это магазины, предлагающих широкий выбор различных сортов пива для самых взыскательных клиентов. В их ассортименте вы найдете как классические пивные марки, так и уникальные крафтовые вариации от лучших пивоварен.

Питьсбург - это сеть, где вы найдете богатый выбор пива различных стилей и производителей. Они предлагают как традиционные сорта, так и новинки от местных и зарубежных пивоварен.

Франшизы пивных магазинов в цифрах

Good Beer:

• Роялти: не предусмотрен
• Паушальный взнос: не предусмотрен
• Первоначальные инвестиции: 300 000 ₽
• Срок окупаемости: 2 месяца
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 5/7

Бодрисар:

• Роялти: не предусмотрен
• Паушальный взнос: 300 000 ₽
• Первоначальные инвестиции: 2 млн ₽
• Срок окупаемости: 36 месяцев
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 3/43

ДРОВА:

• Роялти: 3,5%

• Паушальный взнос: 350 000 ₽
• Первоначальные инвестиции: 2 млн ₽
• Срок окупаемости: 12 месяцев
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 45/15

Хмель и Солод:

• Роялти: не предусмотрен
• Паушальный взнос: 150 000 ₽
• Первоначальные инвестиции: 350 000 ₽
• Срок окупаемости: 6 месяцев
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 12/73

Светлое и темное:

• Роялти: 5%
• Паушальный взнос: 100 000 ₽
• Первоначальные инвестиции: 2,5 млн ₽
• Срок окупаемости: 1 год
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 30/170

Калинкино:

• Роялти: 0 - 5%
• Паушальный взнос: 100 000 ₽
• Первоначальные инвестиции: 1,15 млн ₽
• Срок окупаемости: 6 месяцев
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 20/200

БИРхаус:

• Роялти: 3% от дохода
• Паушальный взнос: 200 000 ₽
• Первоначальные инвестиции: 2,5 млн ₽
• Срок окупаемости: 24 месяца
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 0/150

Пивная Борода:

• Роялти: 5 000 ₽
• Паушальный взнос: 100 000 ₽
• Первоначальные инвестиции: 500 000 ₽
• Срок окупаемости: 6 месяцев
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 5/178

Пив&Ко:

• Роялти: не предусмотрен
• Паушальный взнос: не предусмотрен
• Первоначальные инвестиции: 3 млн ₽
• Срок окупаемости: 14 месяцев
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 53/552

Питьсбург:

• Роялти: не предусмотрен

• Паушальный взнос: не предусмотрен
• Первоначальные инвестиции: 3,2 млн ₽
• Срок окупаемости: 17 месяцев
• Количество собственных/франчайзинговых точек: 21/0

Реалии рынка франшиз пивных магазинов

Франшизы магазинов пива показали чистый прирост 36%. В категории пивных магазинов было открыто 247 новых точек — это соответствует чистому приросту в размере 36%. Темп роста оказался выше, чем в 2022 году, когда категория выросла на 30%. При этом показатель закрытий точек составил всего лишь 2%.

Плюсы ниши:

• Популярность пива: пиво остается одним из самых распространенных алкогольных напитков, что создает постоянный спрос на пивные магазины.
• Рост культуры крафтового пива: с повышением интереса к крафтовому пиву возникают новые возможности для предложения широкого ассортимента и привлечения целевой аудитории.
• Лояльность потребителей: клиенты, обращающиеся в пивные магазины, часто проявляют лояльность к определенным брендам или стилям пива, что способствует построению постоянной клиентской базы.

Минусы ниши:

• Конкуренция: рынок пивных магазинов насыщен конкуренцией, что требует хорошей стратегии маркетинга и дифференциации продукции для выделения на фоне других игроков.
• Законодательство: продажа алкогольных напитков регулируется законодательством, что может создавать определенные сложности в получении лицензий и соблюдении нормативов.
• Сезонность: некоторые сегменты рынка могут подвержены сезонным колебаниям спроса, что может повлиять на общую прибыльность бизнеса.

Аспекты выбора франшизы

Репутация бренда: исследуйте репутацию и статус бренда на рынке. Оптимально выбирать франшизу с хорошей репутацией, популярностью и долгосрочной историей успеха.

Финансовые условия: оцените стартовые инвестиции, а также роялти и другие финансовые обязательства, которые вам придется выплачивать владельцам франшизы. Убедитесь, что эти расходы соответствуют вашему бюджету и ожидаемой прибыли.

Поддержка франчайзера: исследуйте, какая поддержка и обучение предоставляется франчайзером. Важно иметь доступ к обучающим программам, маркетинговым материалам и операционной поддержке для успешного запуска и ведения бизнеса.

Анализ рынка: проведите анализ рынка в выбранном районе для определения потенциала спроса на пиво и конкурентной среды. Выберите франшизу, которая соответствует местным предпочтениям потребителей и может успешно конкурировать с другими игроками на рынке.

Географическая локация: выберите локацию для вашего пивного магазина с учетом трафика, видимости и доступности для целевой аудитории. Хорошее расположение может существенно повлиять на успех вашего бизнеса.

Объем предложения: оцените ассортимент пива, предлагаемый франшизой, и его соответствие потребностям вашей целевой аудитории. Важно иметь широкий выбор пива, чтобы привлечь различные категории клиентов.

Запуск пивного магазина: основные этапы

Проведение исследования рынка: перед началом бизнеса необходимо провести исследование рынка, оценить спрос на пиво в выбранной локации, изучить конкуренцию и определить целевую аудиторию.

Разработка бизнес-плана: создайте подробный бизнес-план, который включает в себя описание бизнеса, анализ рынка, стратегию маркетинга, план финансирования и прогноз прибыли и убытков.

Выбор подходящего формата магазина: определите формат вашего магазина: это может быть пивной магазин с дегустационной зоной, пивной бар, магазин-бутылка или место, специализирующееся на крафтовом пиве.

Поиск и аренда помещения: найдите подходящее помещение для вашего пивного магазина, учитывая факторы, такие как доступность, видимость, размеры и стоимость аренды.

Получение всех необходимых лицензий и разрешений: обеспечьте соблюдение всех местных законов и нормативных требований по продаже алкоголя, получите все необходимые лицензии и разрешения для открытия и ведения бизнеса.

Обеспечение качественного ассортимента: найдите надежных поставщиков пива и обеспечьте свой магазин широким ассортиментом качественного пива, включая крафтовые сорта, местные и импортные бренды.

Маркетинг и реклама: разработайте маркетинговую стратегию для привлечения клиентов, включая рекламу в социальных сетях, раздачу листовок, организацию акций и мероприятий, а также создание привлекательного внешнего вида магазина.

Обучение персонала: обучите свой персонал основам обслуживания клиентов, знанию ассортимента пива и правилам продажи алкоголя.

Открытие магазина: проведите успешное открытие магазина, предложите клиентам привлекательные акции и специальные предложения, обеспечьте высокий уровень обслуживания и стремитесь к постоянному улучшению вашего бизнеса.

Понравилась эта новость? Подписывайтесь в соцсетях!