История и археология

Все мы знаем название известного блюда и, возможно, даже его происхождение, когда французский шеф-повар Андре Дюпон создал рецепт говядины с соусом, назвав его в честь своего хозяина «Мясо по-строгановски» или «Бефстроганов». Но далеко не каждый знает происхождение этого рецепта, связанного с именем графа Павла Строганова, которому судьба дала очень много: знатное происхождение, успешную карьеру, огромное богатство, счастливый брак и даже дружбу с русским императором Александром I. Но в какой-то момент жизни графа Строганова все это утратило для него смысл.