В какие месяцы в Китае за приготовление риса с яйцом можно попасть в тюрьму и почему?

Повар-блогер с миллионной аудиторией извинялся за приготовление блюда

В 2020 году блогер и повар Ван Ган, который с 15 лет посвятил себя кулинарии, решил приготовить традиционное китайское блюдо – жареный рис с яйцом. Блюдо имеет древние корни, до него додумались предки случайно и из-за бедности. По легенде, бедный китаец пришел домой после работы, но из еды был только холодный рис и сырые яйца. Голод давал о себе знать, поэтому он разбил яйца, слегка их взбил и обжарил, а потом к ним добавил рис. Когда все приготовилось, то блюдо оказалось очень вкусным, а простота приготовления делала его едой для любого человека – бедного или богатого.

Ван Ган решил напомнить о традиционном блюде и приготовил его так, как делали когда-то китайцы. Но вместо поощрения он получил безжалостную критику не за качество блюда, а за злой умысел. В ролике увидели «политический намек» на наследие Мао. Блогеру с пятимиллионной аудиторией подписчиков пришлось публично принести извинения китайцам, чтобы не заблокировали канал, а его не посадили в тюрьму. Он оправдывался, что в Сеть выложили приготовление блюда без его ведома. Видеопост он удалил и сказал, что больше никогда не будет готовить рис с яйцом. Для непосвященных в китайскую жизнь и культуру это может показаться странным, но искать ответ нужно в исторических событиях.

Как рис с яйцом стал компрометирующим блюдом

Сын Мао Цзэдуна воевал за СССР в годы Великой Отечественной войны, а когда смог уехать домой, то в 1950 году попросился на фронт на Корейскую войну. Ему долго отказывали, опасаясь гнева его отца, но потом взяли, но так, чтобы он был подальше от боевых действий. Его устроили секретарем в Народно-освободительный штаб, который для большей безопасности был расположен в пещере. Но безопасность оказалась обманчивой, потому что самолеты врага полностью контролировали территорию. Вечером 24 ноября были замечены два самолета, которые, вероятно, были разведчиками, а на следующий день в первой половине дня прилетели бомбардировщики и сбросили напалмовые бомбы. В результате этого погиб Аньин и еще один его сослуживец.

По поводу причин смерти существует версия, что Аньин допустил ошибку. Всем было запрещено готовить еду днем, чтобы не было видно дыма. По какой-то причине Аньин проспал и пропустил завтрак. Вероятно, мог долго работать над документами. Когда прилетели бомбардировщики, то из пещеры выходил дымок, что и послужило для них сигналом. В это время (существует такая версия) Аньин готовил быстрое блюдо – жареный рис с яйцом. После обстрела нашли его тело, которое смогли опознать только по советским часам, подаренным ему Сталиным. Мао Цзэдуну побоялись говорить о смерти сына и хранили в тайне, пока тот не потребовал вернуть Аньина с фронта.

Некоторые критики считают, что версия с приготовлением еды может покрывать истинную проблему, которую показали рассекреченные документы. Согласно им, радиопередачи были перехвачены противником, а значит, Мао был скомпрометирован. И хоть не доказано, что блюдо виновато, но если его готовят 25 ноября – в день смерти Аньина, или 24 октября – в день его рождения, то это рассматривается как насмешка над достижениями Мао и китайских властей.

Наказание за приготовление риса с яйцом

Китайцы, которые знают подоплеку истории блюда, порой специально его готовят и публикуют, чтобы показать протест, несогласие с действиями китайских властей. Видеоролик с приготовлением блюда в 2021 году выложила компания China Unicom, являющаяся одной из трех крупнейших телекоммуникационных компаний в стране, поэтому не могла иметь отношение к рецептам и блюдам. Компании заблокировали аккаунт, а ответы, которые начали приходить на пост с блюдом, – заморозили. Действие посчитали оскорбительным, которое ставило под сомнение достижения народных добровольцев, сражавшихся на войне. Один мужчина прокомментировал пост о блюде, написав, что самым большим достижением Корейской войны стал жареный рис с яйцом. За это его осудили на 10 дней тюремного заключения.

Публикации о блюде, как оказалось, могут стать причиной проблем, если это сделать в октябре или ноябре, и даже не важно, совпадает ли это со значимыми датами Аньина. Поэтому китайцы предпочитают блюдо готовить тихонько на своих кухнях, не афишируя это действие, чтобы не попасть в число протестующих. Ведь в интернете существует акция протеста, когда выкладывают ролики жареного риса с яйцом.


Китайцы живо реагируют на разные посты в соцсетях, и когда появляется подобное «порочащее честь и славу» народных воинов Китая, то начинают массово обращаться с жалобами, а китайские интернет-цензоры быстро на это реагируют. Другие же говорят, что стоит просто рассказать правду о смерти Аньина, и тогда не пришлось бы спекулировать на его гибели, потому что местные власти не всегда понимают стандарты, которые допустимы в интернете. Похожая ситуация произошла с фильмом «Битва у озера Чанджин», в которой хотели показать роль Китая в Корейской войне, но из-за ограничений так напутали, что высадка американских войск в Инчхоне стала непонятным событием.

Слепое обожествление Мао Цзэдуна привело к тому, что китайцы возвели в культ манго, которое он им подарил. Они плод посчитали знаком «счастливой жизни», а Мао на самом деле их отдал рабочим, потому что не знал, куда их деть.