7
+6
1
Фестиваль вина на Ниагаре
Канадский город Сент-Катаринс находится неподалеку от Великих озер и шумно грохочущего Ниагарского водопада. Сейчас там лежит глубокий снег, однако канадцы и гости города от холода не страдают: они смакуют ледяное, но согревающее душу вино. В январе в Сент-Катаринсе происходит одно из самых запоминающихся событий года - фестиваль Ледяного Вина Ниагары.
Канадская снежная идиллия
"Ледяное вино", или Icewine - продукт сам по себе весьма интересный. Его готовят из белого винограда сортов Рислинг или Видал, замерзшего ночью прямо на лозе. Утром сладкие ягоды, усыпанные кристалликами снега и изморози, собирают, и готовят из них уникальное вино. Процесс производства - сложный и трудоемкий. Из 13-15 килограммов винограда получается всего один бокал вина! Но не это главная причина его ценности, а оригинальный насыщенный вкус. Подают Icewine охлажденным - при температуре 10-12°C.
Гроздь ледяного винограда
В Канаду это вино привез немецкий иммигрант Вальтер Хайнле в 1973 году (хотя Icewine существовал еще при римлянах, именно в Германии технология его производства возродилась в 18 веке). Тогда он еще не мог предположить, что с его легкой руки оно станет настоящим символом Канады, чуть ли не наряду с хоккеем и кленовыми листьями. Сейчас эта страна - главный производитель Icewine в мире.
Фестиваль вина Ниагары
И, конечно, особенно уместен фестиваль вина изо льда именно сейчас, в холодное и суровое время зимы. Устроители нарочно играют с эффектами мороза и снега - и одновременно теплого цвета Icewine. Повсюду расставлены ледяные и стеклянные скульптуры, которые весьма легко перепутать, а в хрустальных фонтанчиках низвергаются винные водопады. Конечно, скульптурное творчество здесь не достигает такого размаха, как на фестивале снега в Кируне, но все же привносит в праздник самобытность.
Фестиваль вина на Ниагаре: ледовые скульптуры
В это время знатоки и ценители хорошего вина собираются в Канаду - и предусмотрительно прихватывают с собой лыжи, потому что помимо Фестиваля Ледяного Вина Ниагары эти места славятся своими горнолыжными курортами. Главное - не перебарщивать с вином перед надеванием лыж;-)
Турист на фестивале вина
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Ну ничего не могу сказать кроме восторга. Я бы тоже не против попробовать такого вина, да еще и в такой обстановке.
Да, такие фестивали просто супер. Сочетаешь приятное с полезным: вина хорошего выпьешь и достопримечательности посмотришь.
Алкоголь не пью, холод ненавижу, поэтому восторга о такой новости о вине не разделяю. Понравился только дизайн бокала со снежинкой, как то сказочно смотрится.
Было бы интересно там побывать
Это хорошо когда в числе символов страны есть подобные фестивали. С удовольствием посетил бы нечто подобное, если бы проходило где то по ближе. А называть хорошее вино "алкоголем" всё равно что говорить о картине - "ткань покрытая краской". Вино не просто "пьют", им наслаждаются.
Просто потрясающе) Сразу захотелось элитного качественного вина))
Всегда завидовала людям, которые умеют наслаждаться вином, восхищаться этим напитком. "Ледяное вино" интересное название и рецептура приготовления и вина, никогда не слышала о таком вине. Наверняка, такое легкое, прохладное, сладкое вино с ароматным букетом ягодных ноток. Мммм, самой захотелось попробовать.
Никогда не думала, что вино можно сделать из замороженных ягод по специальной технологии. Очень классно они придумали посвятить фестиваль такому вину.
Не ну этот фестиваль то больше на вино ориентирован, а скульптуры это уже как приятное дополнение.