В самом начале Средних веков отсутствие значительных инноваций в кулинарии ставило под угрозу ее развитие, а искусство создания блюд оставалось на уровне выживания. В ситуациях крайней нужды люди прибегали к экстремальным методам, готовя блюда из мышей или насекомых, рискуя своим здоровьем. Однако со временем картина кардинально изменилась, и как члены королевских дворцов, так и обыватели стали стремиться к разнообразию вкусов и изысканным блюдам, полностью меняя представление о кулинарии.

Большинство людей знают, что древние римляне очень любили вино, но имеют весьма смутное представление о том, какое оно было на самом деле. Когда римский поэт Гораций размышлял о смерти, его больше беспокоило расставание со своим винным погребом, чем с женой. Недавние исследования выявили насколько высококачественные вина производили римляне. Одним из сортов является невероятно вкусное вино цвета янтаря с ароматом грецких орехов и специй. Так что причины для подобного обожания были. Как же в Древнем Риме готовили этот напиток и почему его не могут воспроизвести сегодня?

Грузия – это не только безумно красивая страна, она ещё может похвастаться беспрецедентным винодельческим наследием, насчитывающим удивительные восемь тысячелетий. Исследования показывают, что именно на здешней благословенной земле зародилось искусство виноделия, а сегодня здесь выращивается более 500 сортов винограда. Особый грузинский подход считается древнейшим в мире, зародившимся тысячелетия назад. Какие же захватывающие секреты скрывают традиции грузинских виноделов?

Франция и вино — это практически слова-синонимы. Эта страна один из самых крупных производителей и экспортёров этого напитка. Французское вино многие считают лучшим в мире. Сами французы своей любви к этому замечательному продукту виноградарства совершенно не скрывают. Причём это чувство зашло так далеко, что ещё совсем не так давно даже дети в школах пили вино на переменах между уроками. Каждому разрешалось выпивать до полу-литра в день вина, пива или сидра в зависимости от региона. Почему эту славную традицию сначала всячески поощряли, а потом всё же отменили — далее в обзоре.

Советские коррупционеры ворочали огромными деньгами даже в сталинскую эпоху. На заре 50-х винные заводы СССР работали по указке заместителя руководителя Главвина Николая Мирзоянца. За спиной его неспроста называли винным королем. Предприимчивый деятель задорого продавал первые заводские должности и управлял торговыми потоками. При обыске жилища его любовницы правоохранители изъяли миллион рублей.

Согласно опросу одного из популярных интернет-порталов, почти треть россиян имели романтические отношения на работе. И хотя половина респондентов не одобряют служебные романы, тем не менее 13% женщин и 15% мужчин выберут именно их, если возникнет необходимость выбирать между работой и любовью. Напомним - это среднестатистические данные, поэтому цифры в творческой среде будут наверняка выше. Ведь на съемочной площадке актерам приходится переживать нешуточные страсти, изображая привязанность, ревность, желание, любовь. Так что немудрено, что эти чувства потом могут быть перенесены в реальную жизнь. Давайте вместе вспомним романы между коллегами по проекту, которые впоследствии переросли в крепкие семейные отношения.

Когда на улице мороз или бушует непогода, нет ничего привлекательнее, чем укутаться в уютный плед, открыть бутылочку хорошего вина и насладиться фильмом. Грезы о залитых солнцем днях помогут пережить непогоду. Ну а картины, где действие разворачивается на фоне живописных виноградников, пополнят копилку любимых. Так что встречайте - подборка самых красочных фильмов, где лету, солнцу и вину отводятся отнюдь не самые маленькие роли.

Кадр из фильма «Кавказская пленница».

Потому что тут нечего стесняться, мы всей редакцией kulturologia.ru весьма уважаем винишко, всякое разное. Да, бывают и в нашей жизни моменты, когда шато де тетрапак льется рекой, но обычно мы подходим к вопросу ответственно и академически. Вот вам доказательство – список наших любимых фильмов о вине и виноделии.

Рога для питья вина с подставками в виде грифов.

Рога для вина известны ещё со времён античности, были они распространены у германцев, у кельтов и на Кавказе. Самые знаменитый из известных – рог в форме Пегаса, найденный в Адыгее. Известно, что рыцари пили вино из рогов баранов, а высокопоставленные особы – из зубров и туров. Уже в период Средневековья, эти сосуды начали изготавливать из металлов и стекла, но популярность их оставалась неизменной.

Коттаб - древнегреческая игра. Метание вина из винной чаши.

Виноделие в Древней Греции было неотделимой частью культуры. Без хмельного напитка не обходилось ни одно пиршество. Чтобы позабавить себя на праздниках, мужчины выдумали немало развлечений. С целью увеселения участники собраний разгадывали загадки и играли в оригинальную игру - коттаб. Ее принцип был прост: игроки выплескивали остатки вина из бокалов, целясь в определенную мишень. Во время таких состязаний на меткость вино лилось рекой в буквальном смысле слова!