Новости

  RSS-трансляция Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Культурология в Дзен



5.04.2024 00:05
984

Редкая книга 400-летней давности под названием «Un Discurso del Chocolate», считающаяся старейшей известной книгой, посвященной исключительно шоколаду, выставлена на аукцион в Португалии. Этот ценный артефакт, напечатанный в Севилье в 1624 году, является одним из трех сохранившихся экземпляров этой работы, написанной Сантьяго де Вальверде Турисесом, испанским врачом и академиком.

До сих пор было известно о существовании только двух других копий работы: одна хранится в национальной библиотеке в Мадриде, а другая - в Университете Сан-Диего в Калифорнии, по словам Франсиско Брито, консультанта аукционного дома Anno, как сообщается. португальской газетой Publico.

«Un Discurso del Chocolate» представляет собой сочетание научных исследований, практических советов, рецептов и культурных комментариев. Книга, разделенная на пять частей, предлагает понимание многогранной природы шоколада и его влияния на организм человека.

Примечательно, что Турисес предостерегает от способности шоколада вызывать холерические наклонности у его потребителей. Опираясь на средневековую и раннюю современную концепцию телесных свойств, он предупреждает о «горячем, влажном и жирном» характере шоколада, который, по его мнению, может привести к раздражительности и гневу.

Одомашнивание какао-бобов началось по меньшей мере 5300 лет назад в регионе, ныне известном как провинция Самора-Чинчипе на юго-востоке Эквадора, где культура Майо-Чинчипе впервые выращивала их. Затем эта практика была распространена в Мезоамерике.

Коренные народы Центральной Америки, особенно ольмеки, майя и ацтеки, считали дерево какао священным, а его бобы использовались для создания горького пенистого напитка под названием «xocolatl», что на языке науатль означает «горькая вода».

Легенда гласит, что когда испанские исследователи во главе с конкистадором Эрнаном Кортесом прибыли в Америку в начале 16 века в поисках золота и богатств, они обнаружили этот мягкий напиток.

После испанского завоевания Империи ацтеков ксоколатль попал в Европу. Испанцы вскоре адаптировали местный рецепт, добавив сахар или мед, чтобы подсластить горький напиток, а также другие специи, такие как корица и ваниль.

Сначала его употребляли в основном как напиток, но со временем шоколадные дома начали появляться по всей Европе, особенно в Испании, Италии и Франции в 17 веке.

Понравилась эта новость? Подписывайтесь в соцсетях!






Самое интересное

Скупали иконы, продавали валюту: Кто из советских актёров сидел за решеткой и за какие преступления
0
Откуда в Самаре появился дом со слонами, что в них замуровано и другие легенды о доме купца Головкина
0
Обнаружено легендарное «проклятое» судно, которое затонуло с экипажем 115 лет назад: Какие тайны хранила «Аделла Шорес»
0
Кто такие масоны, чем они занимаются, и что означает «Всевидящее око» на американском долларе
0
За что вор в законе прислал ящик коньяка актерам «Места встречи…»,  почему ссорились Жеглов и Шарапов  и что ещё осталось за кадром
0
Как комическая станция стала рассадником бактерий-мутантов: в чём их опасность для жителей Земли и почему ученые не знают, что делать
0
Почему супруга эсэсовца целовала руки советскому пленному: Как попавший в концлагерь врач обвел нацистов вокруг пальца
0
«Я его задушила»: Почему в расцвете лет трагически оборвалась жизнь Николая Рубцова, которого называли вторым Есениным
0
Родила от актёра на 12 лет младше 2 дочерей, осталась одна, располнела и ушла из кино: Как живет звезда «Ты у меня одна» Светлана Рябова
0
Какие тайны спрятаны в древних покоях ирландской гробницы Кривикил Корт, мерцающей синими огнями
0
Как закончили жизнь 7 гениев, которых обвиняли в запойном пьянстве: От Омара Хайяма до Стивен Кинг
0
Что такое «тропы для мёртвых», и Как учёным удалось разгадать тайну странных памятников в Ирландии
0
За что не любил и считал нескромной Ирину Алферову режиссер Захаров, а красавица-актриса ждала ролей 17 лет и боготворила мэтра
0
Бес опечатки: особенности советской цензуры или что грозило редакторам и цензорам за обычные опечатки?
0
Как московский модник, племянник Грозного и баловень судьбы оказался в монастыре, а потом стал править страной: Федор Романов
0
Как на Земле появились цыгане, и в Чём главный секрет загадочного кочевого народа
0
Чем прославилось авcтралийское печенье Анзак и почему из-за него можно попасть в тюрьму
0
Почему мать Сергея Есенина оставила младшего сына чужим людям, а сам поэт запрещал сёстрам с ним встречаться
0
Любовь к сирени, десятки тысяч картин и выставка в Кремле: Чем запомнился миру акварелист Сергей Андрияка
0
Кто стал прототипом брошенного мужа булгаковской Маргариты, и Как сложилась его реальная жизнь
0
Князь женился на торговке, а она оставила ему 7 детей и сбежала с любовником-гувернёром: Кровавое дело четы Грузинских
0
Веселил других, а сам страдал: Испытания и потери главного лоботряса советского кино Алексея Смирнова
0
Учила детей доброте, а сама клеймила коллег: темная сторона биографии писательницы Агнии Барто
0
«Хочу сбежать от реальности»: Как сегодня живет Диана Гурцкая, которая год назад похоронила мужа
0
Как старые вещи из хлама, найденные случайно, сделали своих хозяев миллионерами
0
Поразила Бодрова в 8 лет, жалеет, что не осталась с цыганами: Как живет младшая сестра из фильма «Сестры» Катя Горина в свои 23 года
0
Как изобретение эксцентричного Никола Теслы свело его в могилу: «Башня мечты»
0
Она обожала его, а он бросил её с 2 детьми и не приехал на похороны дочери: Почему сам Сталин опасался законную жену писателя Горького
0
Он много лет молил Бога о сыне, а после хотел умереть вместо него: Как выглядит чудом выживший сын Юрия Батурина
0
Легенды о Сталине, которые ходили в народе:  княжеский сын, миллиардер и агент-мутант
0