Новости

  RSS-трансляция Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Культурология в Дзен



5.04.2024 00:05
1244

Редкая книга 400-летней давности под названием «Un Discurso del Chocolate», считающаяся старейшей известной книгой, посвященной исключительно шоколаду, выставлена на аукцион в Португалии. Этот ценный артефакт, напечатанный в Севилье в 1624 году, является одним из трех сохранившихся экземпляров этой работы, написанной Сантьяго де Вальверде Турисесом, испанским врачом и академиком.

До сих пор было известно о существовании только двух других копий работы: одна хранится в национальной библиотеке в Мадриде, а другая - в Университете Сан-Диего в Калифорнии, по словам Франсиско Брито, консультанта аукционного дома Anno, как сообщается. португальской газетой Publico.

«Un Discurso del Chocolate» представляет собой сочетание научных исследований, практических советов, рецептов и культурных комментариев. Книга, разделенная на пять частей, предлагает понимание многогранной природы шоколада и его влияния на организм человека.

Примечательно, что Турисес предостерегает от способности шоколада вызывать холерические наклонности у его потребителей. Опираясь на средневековую и раннюю современную концепцию телесных свойств, он предупреждает о «горячем, влажном и жирном» характере шоколада, который, по его мнению, может привести к раздражительности и гневу.

Одомашнивание какао-бобов началось по меньшей мере 5300 лет назад в регионе, ныне известном как провинция Самора-Чинчипе на юго-востоке Эквадора, где культура Майо-Чинчипе впервые выращивала их. Затем эта практика была распространена в Мезоамерике.

Коренные народы Центральной Америки, особенно ольмеки, майя и ацтеки, считали дерево какао священным, а его бобы использовались для создания горького пенистого напитка под названием «xocolatl», что на языке науатль означает «горькая вода».

Легенда гласит, что когда испанские исследователи во главе с конкистадором Эрнаном Кортесом прибыли в Америку в начале 16 века в поисках золота и богатств, они обнаружили этот мягкий напиток.

После испанского завоевания Империи ацтеков ксоколатль попал в Европу. Испанцы вскоре адаптировали местный рецепт, добавив сахар или мед, чтобы подсластить горький напиток, а также другие специи, такие как корица и ваниль.

Сначала его употребляли в основном как напиток, но со временем шоколадные дома начали появляться по всей Европе, особенно в Испании, Италии и Франции в 17 веке.

Понравилась эта новость? Подписывайтесь в соцсетях!






Самое интересное

Александр Цекало у «разбитого корыта»: Развод с 4-й женой-казашкой обернулся проблемами
0
Гигиена императриц и императоров в Российской империи: Была ли Россия «немытой»?
0
Почему русские считали, что нечисть боится чеснока и человечьего духа, и Как ещё защищались от чертей
0
Невесте – 9 лет, жениху – 35: Почему зарегистрировали такой неравный брак в наши дни и Чем это оправдывают
0
Как 95-летняя художница сумела соединить искусство и математику: Что рисует Доротея Рокберн
0
«Бедный ребёнок»: Почему Собчак ругают за методы воспитания 9-летнего сына
0
Достойная работа для достойных дам: профессия машинистки в Советском Союзе
0
Почему в 48 живет одна, а в кино 15 лет играет следователя осетинка Нина Гогаева - самая красивая следователь отечественных сериалов
1
Невеста в 66: Как выглядит 28-летний жених Мадонны, который подарил ей помолвочное кольцо
0
Как гейша стала первой женщиной в театре Кабуки, покорила Европу и на склоне лет встретила свою первую любовь: Сада Якко
0
Почему мосты в Венеции в Средневековье были аренами сражений для враждующих кланов: Монтекки и Капулетти без Ромео и Джульетты
0
Зачем аборигены в Австралии строили «земляные кольца» и Почему их называют «кольцами тайны»
0
Как крестьянская похлебка стала модным потажем: Вековые традиции приготовления супов в России
0
Почему из «Служебного романа» убрали мужа секретарши Верочки, какие ещё сцены вырезали и почему
0
Как на свадьбе сын оказался зятем, а невестка – родной дочкой: Метаморфозы черного рынка детей в Китае
0
Слоны на машинах, гориллы в самолетах, корабли под зебру: неисчерпаемая фантазия маскировки техники и объектов в армии
0
Всю жизнь любил одну женщину, а свое рождение считал шуткой: Формула любви Семёна Фарады - технаря, который стал звездой кино
0
Как пряталась от Этуша и после 20 лет гостевого брака сошлась с женатым режиссером звезда «Ночного дозора» Анна Дубровская
0
Чудь, рахманы, инородцы: Кто они - мифические люди в преданиях и легендах древней Руси
0
Как живет официальный двойник Филиппа Киркорова, который уже 25 лет заменяет: Сделал пластику и собирается в армию
0
Роман с Еленой Лядовой, самостоятельно принятые роды, молодая жена: личная жизнь звезды «Ненастья» и «Аритмии» Александра Яценко
0
Почему киевлянин Булгаков так сильно любил Москву, и Какие у него были любимые адреса в столице
0
Как выглядит и живет 18-летний правнук Жукова и Василевского - сразу 2-х маршалов Великой Отечественной
0
Куда делся фаворит 74-летней Бабкиной моложе её на 41 год: Как он сейчас выглядит, а она переживает потерю
0
Хотела воевать рядом с мужем-комдивом, но перешла к фашистам: Как стала предательницей герой и орденоносец Сима Ситник
0
Как казаки самосуд устраивали и какие позорные наказания выносили, независимо от возраста и пола
0
Как звезда «Слова пацана» укусил официантку и обидел коллег по сериалу: «Подвиги» самого обсуждаемого актера 2024 года Никиты Кологривого
0
Почему подарок Османского султана, который должен был стать символом власти и статуса, стал символом краха: Кинжал Топкапы
0
Какие вещи нельзя было продавать на Руси, почему рубаху хранили как зеницу ока, а корову выводили со двора задом наперед
0