1
+1
0
Величественные просторы Чукотского автономного округа поражают своими масштабами, но количество жителей здесь не так уж и велико. Это объясняется крайне жёсткими условиями существования. Культура чукчей остается малоизученной, но привлекает внимание своими уникальными и порой неожиданными традициями. Многие из местных обычаев вызывают интерес, другие кажутся необычными, а некоторые даже могут шокировать.
Травяные каши и мох из желудка оленя
Чукчи. Начало XX века.
В каждой национальной кухне существует блюдо, способное вызвать удивление или даже шок у представителей других культур. Так, французы с удовольствием употребляют в пищу лягушек, что может показаться странным для многих. В то же время, гречка, которую не принято есть во Франции из-за её якобы горьковатого вкуса, является обыденным продуктом в других странах. Чукчи тоже имеют свои пищевые привычки: они редко солят пищу и почти не употребляют хлеб, который кажется им кислым.
Кухня чукчей особенная.
Чукчи предпочитают питаться крутыми кашами из щавеля и иных трав, а также свежей олениной. Особое место в их рационе занимает полупереваренный мох, извлекаемый из желудка недавно убитого оленя, из которого варят наваристую похлебку.
Кухня чукчей — это зеркало их жизни в условиях крайнего севера. Она включает в себя яства, которые могут показаться необычными для тех, кто не знаком с традициями этого народа. Например, уллы — это блюдо из сырого мяса тюленя или моржа, которое нарезается и употребляется сразу после добычи, сохраняя все питательные вещества и энергетическую ценность, необходимую для выживания в холодных условиях.
Ещё одно блюдо — кэлэн представляет собой рыбу или морского млекопитающего, замороженного целиком и нарезанного на тонкие ломтики. Это блюдо употребляется в сыром виде и является источником белка и жирных кислот Омега-3.
Также чукчи готовят нэркэ — напиток из ферментированного молока оленя, который имеет кисловатый вкус и служит источником пробиотиков и витаминов.
Эти блюда, хотя и могут вызвать удивление, являются неотъемлемой частью культуры чукчей и помогают им преодолевать суровый климат. Они отражают уникальную связь народа с природой и их способность использовать то, что доступно в их окружении для поддержания здоровья и силы.
Навязчивое гостеприимство
Чукчи всегда были воинственным народом.
Традиции гостеприимства у чукчей, обитающих на побережье и в тундре, отличаются, но оба сообщества удивляют своими обычаями путешественников. Например, чукчи, проживающие у моря, встречают гостей, швыряя камни в их направлении. Этот поступок не несет в себе агрессии, как могло показаться изначально. Напротив, это — приглашение в дом. В мире, где каждый элемент природы обладает душой, где духи могут быть как благосклонными, так и враждебными, такой обычай служил знаком для духов, что их присутствие не требуется. А к гостям камни отношения не имеют.
Изолированность чукчей от остального мира привела к отсутствию у них иммунитета к заболеваниям, завезенным европейцами. Болезни также ассоциировались с духами. В дополнение к камнепаду, приезжих окуривали дымом от костра, в который бросали особые коренья. Оленеводы также ценили визиты гостей, которые привозили табак и украшения и меняли их на меха и другие дары природы.
Люди, не боящиеся холода, и особенности их зрения
Чукотский оленевод.
Трудно поверить, но чукчи не испытывают страха перед холодом. В центральной части России при температуре -26 градусов отменяют уроки для младших школьников. А чукотские дети при -30 градусах снимают меховые пальто во время активных игр. А когда им становится жарко, они насыпают снег за воротник, чтобы немного остыть.
До наступления двадцатого столетия, жители Чукотки, земли покрытой снегом и льдом, различали лишь ограниченное число оттенков: красный, черный, серый и белый. Этого было достаточно для их простого, но сурового быта, где выживали только самые стойкие и закаленные. Интересно и невероятно, но с течением времени восприятие цвета у чукчей расширилось, и теперь охватывает гораздо более широкий спектр оттенков.
Изобретение памперсов и отношение к детям
В холодных условиях Чукотки, где зимы невероятно суровы, чукчи нашли интересный способ сохранения тепла и комфорта для своих младенцев. Они использовали своеобразные подгузники, созданные из натуральных материалов. Внутрь теплых комбинезонов, сшитых из мягких шкур, вкладывались абсорбирующие вставки из высушенного мха и пушистого оленьего меха. Эти экологичные наполнители, изготовленные заботливыми руками матерей, обеспечивали не только тепло, но и чистоту, позволяя малышам оставаться в сухости длительное время.
Мамы переносили детей с удобством, используя специальные переноски, аналогичные современным слингам. Устройство крепилось к одежде матери и не только упрощало переноску детей, но и защищало одежду матери от загрязнений благодаря прокладкам, о которых рассказывалось выше. Сообразительные чукчи предвидели и решили множество проблем, связанных с уходом за младенцами в экстремальных климатических условиях.
Все северные народы гостеприимны. И чукчи не исключение.
В кочевых обществах, занимающихся охотой и скотоводством, дети являются бесценным даром. Их жизнь в условиях, где температура воздуха опускается до минус семидесяти градусов на протяжении большей части года, а рацион достаточно скуден, подвергается опасности. Поэтому каждого ребенка берегут как особую ценность, возлагая на него надежды на будущее.
Однако есть ужасающие традиции, в которые сложно поверить. Например, если кто-то тонет, неважно, взрослый или ребенок, то его никто не кинется спасать. Согласно верованиям чукчей, водные пространства населены могущественными духами. Любая попытка спасти тонущего может быть воспринята владыками вод как вызов, что может повлечь за собой серьезное наказание. Потому люди стараются не связываться с властными и капризными водными сущностями.
Не только чукчи готовят странные блюда, которые вызывают удивление: Странные блюда народов СССР, попробовать которые решится далеко не каждый.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
