История и археология   RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Читать в Telegram Читать в Google+ Читать в LiveJournal


+1 0
0
-1 0
Разное    



Мало кто знает, что по-настоящему объединяет хорошее пиво и пауков.

Мало кто знает, что по-настоящему объединяет хорошее пиво и пауков.

Посетители пивоваренных предприятий Бельгии обычно удивляются, обнаружив, что бочки с их любимым напитком настаиваются в темном сухом помещении, густо оплетенном паутиной. Но это не вызывает негативных эмоций у самих пивоваров - у них есть свой секрет.


Бельгийское пиво крик, настоянное на вишне. | Фото: betop.su.

Бельгийское пиво крик, настоянное на вишне. | Фото: betop.su.


В современной Бельгии существует около 900 марок пива, некоторые из которых известны еще с XII-XV веков. В регионе культура пива развита как нигде в Европе, а местные знатоки различают множество уникальных сортов. Среди них выделяются крик (kriek) и фрамбуаз (framboise), настоянные на вишне и малине соответственно.

Старинная бельгийская пивоварня. Leon Frederic, 1895 год. | Фото: museumsyndicate.com.

Старинная бельгийская пивоварня. Leon Frederic, 1895 год. | Фото: museumsyndicate.com.


Линия по разливу пива. | Фото: edition.cnn.com.

Линия по разливу пива. | Фото: edition.cnn.com.


По словам местных пивоваров, бельгийское пиво имеет особенный вкус и аромат не в последнюю очередь благодаря природным дрожжам и бактериям. Но их сложно использовать в современных производствах, где обеспечена абсолютная стерильность и герметичность.

В традиционных пивоварнях, напротив, применяются деревянные бочки, которые протекают и в которые попадает воздух. Так намного лучше для пивных дрожжей. Их запах, а также аромат вишни, привлекает крохотных плодовых мух. Назойливые насекомые снуют буквально повсюду, даже залазят в бочки, из-за чего портится вкус пива.

Бочки в пивоварне. | Фото: virginexperiencedays.co.uk.

Бочки в пивоварне. | Фото: virginexperiencedays.co.uk.


Паутина позволяет избавиться от надоедливых фруктовых мушек. | Фото: flickr.com.

Паутина позволяет избавиться от надоедливых фруктовых мушек. | Фото: flickr.com.


Насекомых невозможно полностью убрать, так же как и сделать тару герметичной – сразу страдает вкус получаемого пива. Поэтому самый простой способ избежать насекомых – позволить паукам плести их сети.

Кроме уничтожения вредителя пауки являются наглядным сигналом экологически чистого производства. Если пиво готовится из искусственного сырья, то мух, а значит, и пауков, не будет.

Паутина на бочках в бельгийской пивоварне. | Фото: instagram.com.

Паутина на бочках в бельгийской пивоварне. | Фото: instagram.com.

Бельгийская пивоварня Het Anke ведет свою историю с 1471 года. | Фото: edition.cnn.com.

Бельгийская пивоварня Het Anke ведет свою историю с 1471 года. | Фото: edition.cnn.com.

В середине 2000-х годов бельгийское правительство заставило одну из пивоварен сделать производство стерильным, согласно стандартам. В результате, эта марка пива потеряла свой вкус и стала непопулярной.

Одной из самых знаменитых марок пива в мире является Guinness. Оно настолько популярно, что владелец этой ирландской компании взял пивоварню в аренду на 9000 лет.


Опыт читателей: 7 проверенных рецептов быстрых блюд на случай, если гости свалились как снег на голову


Эти блюда вкусные, красивые, а главное - очень быстро готовятся. Читатели поделились своими любимыми рецептами, которые не раз выручали в ситуациях, когда нужно срочно приготовить что-то вкусненькое, а времени на это катастрофически не хватает .

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:




Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы видеть материалы, которых нет на сайте:







2257
16.12.2017 15:45
В закладки
Версия для печати




Смотрите также