С изобретением самоваров на Руси появилась традиция устраивать длительные семейные чаепития. В центре стола возвышался бурлящий самовар, который был увенчан заварником с ароматным чаем. Рядом располагались сладости, которые, традиционно подавали к чаю: баранки, сладкая выпечка, пастила, мед, конфеты, сахар. Обычай обедать и пить чай всей семьей соблюдали по всей России. И в каждом регионе хозяйки стремились приготовить свои, местные сласти, используя знакомые и привычные фрукты, ягоды и даже овощи.

Старорусская выпечка – это не только сытная ароматная начинка и хрустящее нежное тесто, но и традиции, которые передавались веками из уст в уста. Хозяюшки на Руси и в царской России знали, как сделать пирог, который придется по душе как крестьянам, так и высшим сословиям. Каждый край, а затем и губерния пытались придумать пирог, который бы выражал весь колорит местности. Так появились московская кулебяка, псковский губник и другие шедевры традиционной русской выпечки, не покидающиеся сборники кулинарных рецептов по сей день.

Устрашающая выпечка от молодой художницы и фотографа Кристин Макконнелл (Christine McConnell).

Пышные пироги, нежные тортики и сладкие пирожные, обильно украшенные цветочками из масляного крема – классические варианты выпечки, которые можно встретить практически в любой кондитерской. Талантливая американская художница и фотограф к созданию сладких десертов решила подойти совершенно с другой стороны и, вооружившись необходимыми принадлежностями и ингредиентами, приступила к выпечке пугающих монстров, насекомых и других страшилок, которые, несмотря на свой устрашающий вид, отличаются неповторимым ароматом и нежным сладким вкусом.

Мы есть то, что мы едим, утверждает известная пословица. В таком случае, страшно даже представить, что среди нас могут быть люди, с большим удовольствием употребляющие на десерт сдобную выпечку молодого тайского скульптора Киттивата Унаррома (Kittiwat Unarrom), которая в состоянии повергнуть в шок даже опытных патологоанатомов. Скульптор по образованию и потомственный пекарь по профессии, Киттиват Унарром решил объединить две свои страсти в одну, и теперь занимается тем, что выпекает и продает жуткие булки и пирожные в виде разлагающихся трупов, отрезанных голов и прочей расчлененки.

Как настоящие. Эксклюзивная выпечка от Дебби Гоард (Debbie Goard)

Те, кто не в курсе, наверняка принимают фигурки, изображенные на картинках, за сувениры, статуэтки, сделанные из глины, пластики или соленого теста. Но они ошибаются. Хотя версия с соленым тестом была бы наиболее близкой к оригиналу: скульптуры на фотографиях действительно сделаны из теста, но являются вовсе не сувенирами, а тортами, которые создает талантливая художница и кулинар Дебби Гоард (Debbie Goard).

Коллекция дизайнерской выпечки The Baked

Несомненно, это искусство - одно из самых важных и полезных, и не только потому, что сочетает в себе сразу две необходимости, и хлеб, и зрелища. Ведь только настоящий маэстро сможет приготовить самый настоящий пир из двух-трех продуктов, а из воды, муки и соли создать целую коллекцию полезной выпечки.