Статьи по теме - продукты

Суп из пакетика не пахнет так, как бабушкин борщ, который томится на плите полдня. Он не похож на наваристый суп, который мама варит с мясной косточкой и свежими овощами с рынка. У него вообще нет никакого намека на кулинарный подвиг. Но для миллионов советских граждан этот скромный брикет в серой бумажной обертке долгое время был настоящим спасением. И дело тут совсем не в гастрономии — все заключалось в ритме жизни, в дефиците времени и в той самой пресловутой советской смекалке, которая умела из ничего сделать хоть что-то.

В годы Великой Отечественной войны армии Вермахта и Советского Союза находились в одних условиях, но ситуация по обеспечению у каждой сложилась разная. У советских бойцов питание было распределено на 12 категорий в зависимости от того, где они находятся и какие задачи выполняют. В Вермахте офицеры с генералами ели то же, что и солдаты, и только в конце войны составили четыре комплекта. Выигрышная ситуация немецких войск в первые годы, когда армия Вермахта оказалась сытой за счет оккупированных богатых территорий СССР, в конце войны пожинала результаты своих действий – в рационе остался водяной суп, 200 граммов хлеба и 50 граммов колбасы. Советская армия использовала другой подход и выиграла от этого.

Продукты, одежда, мебель и прочее из мусорных баков может заинтересовать фриганов, которые это потребляют и не стыдятся того, что приходится рыться в отходах. Они не обращают внимания на косые взгляды прохожих, зная, что ничего предосудительного не делают. Фриганы специально используют вторичные продукты, чтобы меньше связываться с экономикой и деньгами. Они даже живут в заброшенныЕвропех зданиях, чтобы не платить за жилье, что называется сквоттингом, но при этом они не бомжи, а просто ведут такой образ жизни. Порой фриганами становятся, чтобы зарабатывать деньги, но тогда идеология экономного потребления исчезает.

Ничего не должно залеживаться – под таким девизом проходила торговля в СССР. Конечно, порой и нечему было задерживаться, но все же был товар, который не хотели покупать, а сбыть его нужно. Он шел в нагрузку. Магазины выполняли план, а покупателям ничего не оставалось, как взять его, если хотели получить желаемое. К мясу клали кости, к хорошей книге или журналу – ненужные брошюрки или бижутерию, но даже икра черная могла служить довеском до какого-то популярного продукта. Похожее не минуло и современников, только это проходит под эгидой «два в одном». На деле же получается, что ничего даром не достается.

Наши бабушки и прабабушки прожили нелегкую жизнь, они были вынуждены на всем экономить, откладывать деньги на «черный день», лучшие вещи приберегать «на потом», а вкусные продукты – на праздники. В послереволюционное и послевоенное время в этом, наверняка, была необходимость, но такие привычки из раннего СССР оказались на удивление живучими и сохранились даже у поколения, которое никогда не знало войн, голода и тотального дефицита вещей и продуктов. Особенно этим страдают женщины, не осознавая, что именно эти психологические установки чаще всего мешают им стать счастливыми и богатыми.

Как показывает история, подделка продуктов питания была популярна всегда, и даже в дореволюционной России хватало мошенников. Судебное разбирательство над братьями Поповыми тому доказательство. Но сказать, что всех строго наказывали тоже нельзя. Мука с гипсом, масло с примесями, молоко разбавленное - вот не весь перечень "качественной" продукции. Фальсификация процветала как способ получить легкую прибыль, поэтому даже чай можно было пить невкусный, считая что купили фирменный. Продукты нужно было употреблять с осторожностью для сохранения здоровья и жизни.

Тот, кто жил в Советском Союзе, прекрасно помнят, как в продуктовом магазине можно было купить молоко в забавной треугольной упаковке. Интересно, что в треугольничках предлагали только молочную продукцию.  Эта суперсовременная по тем временам тара очень нравилось покупателям, несмотря на то, что имела многие недостатки. Читайте в материале, откуда в Советский Союз пришли треугольники для расфасовки молока, причем тут шведы, и почему в результате молоко продолжали разливать в бутылки.

Очень часто люди, заставшие времена СССР, вспоминают, какие тогда были вкусные и натуральные продукты. Некоторые сегодня уже не выпускаются, другие можно увидеть в магазинах. Но, говорят, что вкус уже совсем не тот — и «Докторская» не ароматная, и мороженое какое-то водянистое… Сегодня в материале — о некоторых советских продуктах, которые стали кулинарными символами СССР и до сих пор вызывают любопытство.

«Докторская» колбаса – знакомый миллионам символ советского качества и благонадежности. Этот продукт не миновал ни один семейный стол эпохи СССР. Без «Докторской» не было бы ни «Оливье», ни солянки, ни самых ходовых бутербродов обкомовских буфетов. История появления и популярности этой колбасы отражает отрезок советской истории с ее перипетиями и особенностями. «Докторскую» мы покупаем и сегодня, уже не задумываясь, почему ее так назвали. А ведь когда-то этот продукт действительно отвечал медицинским рекомендациям.

Могучее и лишенное всякой аморальности государство СССР смогло просуществовать почти 70 лет, перед тем как с треском развалилось. Некоторые вздохнули с облегчением и возложили большие надежды на лучшее будущее. Но осталось немало людей, которые по-прежнему ностальгируют по той эпохе. Было ли на самом деле так хорошо жить в СССР – вопрос спорный. Наверное, финансово было не легче, но стабильно. Была другая мораль, общение и коллективизм, который и держал многое на плаву. Сейчас в России все в открытом доступе. Но так ли хорошо стало жить? Ну уж точно нет смысла пытаться вернуть прошлое.