Рестораны в той или иной форме существовали всегда как заведения, обеспечивающие питанием людей, отправляющихся в путешествия или находящихся вне дома. Но в прежние времена они большей частью представляли собой традиционные трактиры, где любой желающий мог поесть и отдохнуть. Рестораны быстрого питания до недавнего времени считались изобретением ХХ века, среди которых за право считаться первым конкурировали McDonald's и White Castle. Но недавнее открытие окончательно поставило точку в этом споре - оказалось, что концепция «еды на ходу» существовала тысячи лет назад.

Мистицизм сопровождал эту историю с самого начала, когда в 1937 году, на самой высокой горе Ахун в Сочи, на высоте 666 метров над уровнем моря, был открыт загородный ресторан. В этом роскошном увеселительном заведении, построенном в стиле ампир, собиралась элита советского общества. Говорят, там бывал даже Сталин. Однако просуществовало это заведение ровно год, и по неизвестной причине было закрыто.

Что не говори, но русский народ всегда любил вкусно покушать. В дореволюционной России общепит был хорошо развит. А вот куда пойти и сколько потратить, зависело от достатка и вкусовых предпочтений конкретного человека. Если представители низшего сословия могли «зависнуть» в трактире или чайной. То высшее общество и творческая богема посещала рестораны и кондитерские. Больше всего таких заведений было в Москве и Санкт-Петербурге. В столице очень популярны были ресторан «Яр» и «Славянский базар». А в Петербурге – ресторан «Палкинъ» и «Медведь». Каждый из них имел свою историю.

Не секрет, что российские звезды очень хорошо зарабатывают, выступая на сцене или снимаясь в кино. Чтобы деньги приносили прибыль, их нужно выгодно вкладывать. Рестораны и кафе – один из популярнейших направлений бизнеса для известных людей. Чем удивляют и что подают посетителям ресторанов Стаса Михайлова, Ольги Бузовой, Юлии Высоцкой можно узнать, посетив эти места. А здесь действительно возможно фантастически провести время. Правда, не все артисты смогли стать отличными бизнесменами. Каждый должен заниматься тем, на что реально хватает мозгов.

Happy Meal McDonald's — это один из самых главных продуктов питания в этой сети ещё с прошлого века. Так как это еда для детей, то с самого начала к этому набору было очень много вопросов. Споры о том, полезная эта еда или нет не утихают по сей день. Мало кто знает, как появился Happy Meal и кому на самом деле пришла в голову эта идея. О чём в McDonald's стараются не упоминать и какой секрет хранит противоречивая история популярной детской еды — далее в обзоре.

Биг Мак с гарниром из картофеля фри — это один из самых популярных заказов в ресторанах McDonald's по всему миру. А как насчёт урока древней истории за обедом? Уникальный ресторан этой сети быстрого питания, который открылся недалеко от Рима, может предложить и это. Как можно совместить поход в археологический музей с покупкой еды на вынос, далее в обзоре.

Считается, что самое плодотворный период человеческой судьбы – это молодость. Именно в это время люди находят свое призвание, открывают фирмы и пишут первые книги. Однако бывают и другие примеры. Всем известный полковник Сандерс, лицо которого мы до сих пор видим на вывесках знаменитой сети быстрого питания, большую часть жизни прожил в безвестности. Успеха он достиг только в 40 лет, а миллионером стал уже после 60-ти, потеряв перед этим все.

«Яръ» на старинной открытке. /Фото:pastvu.com

Французский трактир «Яръ», а впоследствии - легендарный русский ресторан, был культовым местом московской богемы XIX и начала XX веков. По роскоши, высокому качеству гастрономии и экстравагантности дореволюционный «Яръ» считался заведением номер один и его до сих пор не смог переплюнуть ни один московский ресторан. История сохранила множество удивительных фактов об этом уникальном заведении.

Блюдо за 600 долларов

У каждого свои представления о том, во сколько может обойтись ужин в хорошем ресторане. Если уточнить, что речь идет об одном из лучших заведений в мире, наверняка многие мысленно поднимут планку. Недавно в Интернете появились фуд-фотографии из ресторана Saison в Сан-Франциско, ужин в котором стоит $600 на одну персону. Раскошелился на такое удовольствие обыкновенная студентка. Когда официанты принесли заказ, ее удивлению не было предела…

Художник В.М. Васнецов. Чаепитие в трактире. 1874 г.

Сегодня рестораны и кафе на российских просторах - обычное явление. Можно найти заведения для гурманов и для тех, кто хочет быстро перекусить, для романтических свиданий и для банкетов с размахом, на любой вкус и кошелёк. Но еще несколько веков назад всё было по-другому. В этом обзоре о том, как в Российской Империи появились трактиры, кухмистерские, кофейные, ресторации и другие заведения общепита.