В самом начале Средних веков отсутствие значительных инноваций в кулинарии ставило под угрозу ее развитие, а искусство создания блюд оставалось на уровне выживания. В ситуациях крайней нужды люди прибегали к экстремальным методам, готовя блюда из мышей или насекомых, рискуя своим здоровьем. Однако со временем картина кардинально изменилась, и как члены королевских дворцов, так и обыватели стали стремиться к разнообразию вкусов и изысканным блюдам, полностью меняя представление о кулинарии.
О пользе «наркомовских» ста граммах сейчас трудно судить, однако на эту тему дискутируют до сих пор. Одни историки считают, что спиртное помогало переносить тяготы окопной жизни, другие – что оно способствовало напрасным жертвам из-за притупления чувства опасности. Третьи высказывают мнение, что практика потребления алкоголя в военных условиях не имела существенного значения и не оказывала на солдатский быт какого-либо заметного влияния.
Прием спиртного нижними чинами российского миноносца, начало ХХ века. | Фото: kartam47.livejournal.com.
Эпоха парусного флота у обывателей обычно ассоциируется с приключениями и сражениями. Но для российских моряков XVIII-XIX веков это было время тяжелого труда на благо Отчизны, изредка скрашиваемого чаркой водки. Откуда взялась эта традиция, и почему она исчезла – далее в обзоре.
Котлета по-киевски. | Фото: kalaeva.com.
Современную русскую кухню невозможно представить без пельменей, винегрета и котлеты по-киевски. Наверняка, чуть ли не в каждом доме периодически на столе появляются эти блюда. Однако многое из того, что принято считать своим, на самом деле позаимствовано из кулинарных предпочтений других народов. В этом обзоре представлено 6 блюд и продуктов, у которых совсем нерусские корни.
В Мавритании несколько столетий практикуется насильственная молочная диета. | Фото: mtdata.ru.
Сегодняшняя пропаганда упругого и стройного тела сопровождается необходимостью соблюдения всевозможных диет. Кстати, ранее наши предки, чтобы соответствовать модным веяниям своего времени, также изнуряли себя необычными диетами. К сожалению, чрезмерное усердие очень часто приводило к печальным последствиям.
В Санкт-Петербурге 31 января 1865 года русский ученый Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою". Это событие, происшедшее 151 год назад, неформально установило день рождения алкогольного напитка, известного ныне как русская водка. Мы собрали для наших читателей открытки с жемчужинами народной мысли по поводу этого хмельного напитка.
Американцы пытаются пить водку, говорить тосты и закусывать по-русски.
Глядя на то, как эти американцы говорят тосты, пьют водку и закусывают ее солененькими помидорчиками, сальцем, кабачковой икоркой, хочется спросить - зачем столько добра переводили, людей мучили? Они ж, нерусские, все неправильно делают!
Старинные фото: русские и водка.
Летописное повествование об «испытании вер» Владимиром Красно Солнышко, с именем которого связано крещение Руси, гласит, что приходили к нему посольства от разных народов и призывали обратиться в их веру. Но выбрал князь именно православие, причём не последнюю роль сыграл тот факт, что эта религия не запрещала спиртное. 30 старинных фотографий нашего обзора позволяют составить представление о месте алкоголя в жизни русского человека.
Русская водка.
31 декабря 1863 года в России произошло весьма значимое событие – были отменены питейные откупы, что означало введение госмонополии на торговлю спиртным. Реформа эта, как утверждают историки, имела несколько целей. Во-первых, фискальную, поскольку государство хотело добиться увеличения доходов казны, во-вторых – необходимо было улучшить качество крепких напитков, а в-третьих - повысить культуру их потребления. Впрочем, всё это актуально и сегодня, а сама водка за свою российскую историю, не утратив популярности, обросла массой интересных фактов.
Журнал
О чем говорят
- Vitaliya → Кино / Неосуществленные мечты Галины Польских: несостоявшаяся актриса Феллини, несбывшееся семейное счастье 3
Последние статьи
-
0 Как живёт и выглядит сегодня вдова Олега Табакова Марина Зудина, которая сделала пластику, как у Деми Мур 2.05.2024, 23:45 -
0 Тарковский и Шукшин казались бездарями рядом с ним, а он был безнадёжно влюблён и в влез в петлю, не сняв ни одного фильма 2.05.2024, 21:57 -
0 Первый муж патологически ревновал, второй – ходил на сторону: Счастье с третьей попытки «Дуняши» из «Тихого Дона» 2.05.2024, 20:04 -
0 Вязаные шифровки агента Латур, о подвиге которой узнали только через 70 лет 2.05.2024, 18:30 -
0 Ди Каприо и ещё 6 знаменитостей, которые даже в зрелом возрасте продолжают жить с мамами 2.05.2024, 16:43 -
0 Почему так ни разу не женился главный «дьявол» Голливуда Аль Пачино, которому стукнуло 84 2.05.2024, 15:15 -
0 Учёные изобрели код, с помощью которого удалось расшифровать секретные послания в Библии 2.05.2024, 13:42 -
0 Почему Владимир Конкин стрелял в одного из сыновей-близнецов и ещё 4 знаменитых семьи, в которых дети доставляли только проблемы 2.05.2024, 12:14 -
0 Влюбился с первого взгляда в дурнушку с депрессией, сделал предложение с ножом в руках и 12 лет счастлив: Павел Воля и Ляйсан Утяшева 2.05.2024, 10:22 -
+1 Как комическая станция стала рассадником бактерий-мутантов: в чём их опасность для жителей Земли и почему ученые не знают, что делать 2.05.2024, 09:07
Теги блогов
Америка Англия Великобритания Германия Голливуд Китай Россия Русь СССР США Сталин Франция Япония актер актеры актриса актёр актёры арт археология архитектура биография война вокруг света дети дзен женщины живопись звезды знаменитости интересное искусство истории любви история кино культура литература личности любовь мир мода музыка наука общество путешествия религия ретро семья сериалы современное искусство театр телевидение традиции факты фильм художник шоу-бизнес эмиграция эстрада юбилей